Potito de pasta con berenjena

Esta es otra de esas recetas para bebés que podemos preparar en mayor cantidad y tomar todos, esto ayudará a que el niño vaya acostumbrándose a comer lo mismo que el resto de la familia y facilitará la transición hacia la alimentación no triturada.

Por supuesto, también simplifica la labor del cocinero, que en unos minutos tendrá un delicioso plato que, junto con una ensalada ligera, le permitirá solucionar el menú.

Potito de pasta con berenjena
Rico, rápido y fácil.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Comida para bebés
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 (6 meses)-240 g (1 año) de ternera de primera calidad (por ejemplo, filete)
  • 1 berenjena (200 g aprox.)
  • 1 cebolla mediana (100 g aprox.)
  • 200 g de pasta corta cocida (80 g en crudo)
  • 250 g de tomate triturado
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva (20 g)
  • 350 g de caldo de verduras o carne o bien de agua
  • 1 pizca de orégano (para bebés mayores)
Preparación
Para cocer la pasta:
  1. Verter 1 l de agua (1,5 l si cocemos más cantidad) en la jarra con la mariposa puesta, y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante). Escurrir y reservar.
Para preparar la salsa:
  1. Calentar el aceite 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
  2. Pelar y limpiar la berenjena y la cebolla y partirlas en trozos grandes. Sofreír junto con el tomate 6 minutos a 120º y velocidad 1-S.
  3. Añadir la carne en trocitos y programar otros 6 minutos a 120º y velocidad 1-S
  4. Agregar la pasta, el caldo y el orégano y triturar con varios golpes de turbo.
Notas
Con estas cantidades salen 6 tarritos de unos 180-200 g.
Se puede congelar. Para que recupere la textura original bastará con calentarlo hasta hervir, remover bien y dejar entibiar.
Información nutricional por ración
Calorías: 137 Grasas: 6 Carbohidratos: 10 Proteínas: 10

 


2 comentarios

  1.   berta dijo

    Hola! Tengo dos preguntas, cuando Cueces la pasta tambien tiene que llevar la mariposa y poner grados de temperatura?
    Y cuando dices limpiar y pelar la berenjena, entonces le quitas la piel?
    Muchas gracias!!

  2.   Conchi Sicilia dijo

    Hola Berta:
    Sí, debes dejar la mariposa y mantener la temperatura de 120º todo el tiempo de cocción de las pasta para que no se triture.
    Yo pelo todas las verduras que se pueden pelar cuando hago los purés de mi hija, porque en la piel es donde se acumulan la mayor parte de los tóxicos y pesticidas. Cuando cocino para mí no pelo ni la berenjena ni el calabacín, pero sí para el bebé, porque ellos son más sensibles a estos productos. Pero es algo personal. Podrías hacerlo también sin pelar.

    ¡Espero que os guste y gracias por seguirnos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: