A partir de los 8 meses, debemos empezar a acostumbrar a los bebés a comer texturas no muy finas y trocitos, para que ejerciten la masticación. Aunque el bebé no tenga dientes aún, puede masticar con las encías. Otra buena idea es ofrecérselos aparte y dejar que los coja con las manos y los pruebe. En cualquier caso, siempre pondremos sumo cuidado de que no se atraganten.

Siguiendo lo anterior, hoy os presentamos este delicioso potito de ternera a la jardinera que sirve, además, para introducir nuevos sabores como los guisantes, que son su ingrediente principal. Se puede congelar en raciones individuales para tenerlo siempre listo.

Potito de ternera a la jardinera con trocitos

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Delicioso y saludable puré de verduras con carne.

Potito de ternera a la jardinera con trocitos

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: alimentos infantiles
Calorías: 141
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 35M
Tiempo total:: 40M

Ingredientes

120 g (6 meses)-240 g (1 año) de carne de ternera de calidad (por ejemplo, filete de ternera)
225 g de guisantes congelados
200 g de zanahorias
150 g de puerro
100 g de cebolla
6 cucharaditas de aceite de oliva
1 l de agua

Preparación

Limpiar las verduras y partirlas en trozos. Hacer daditos pequeños las zanahorias.
Poner el agua en la jarra. Montar la parte metálica de la bandeja de vapor y situar las zanahorias y los guisantes. Cocer al vapor 20 minutos a 120º y velocidad 3.
Agregar el puerro, la cebolla y la carne y cocinar otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.
Sacar el agua de la jarra y reservar. Apartar una parte pequeña de los guisantes y las zanahorias y meter el resto de ingredientes, incluyendo el aceite, junto con entre 400 y 500 g del agua de cocción (según lo espeso que queramos obtener el puré).
Triturar con varios golpes de turbo hasta obtener la textura deseada. Mezclar con las zanahorias y guisantes reservados.

Notas

Siempre trataremos de utilizar la mínima cantidad de agua posible para que el bebé lo coma bien.[br]Al calentarlo, hay que tener mucho cuidado para no quemar al bebé.[br]Con las cantidades indicadas y 500 g de caldo salen 6 de unos 180-200 g cada uno.