Potito de ternera con tomate y apio
En este potito tan rico vamos a introducir dos nuevos alimentos en la dieta del bebé: el tomate y el apio, que siempre dan un sabor muy bueno y apetecible al puré.
Como los dos son bastante alergénicos, lo ideal es introducir primero uno y días más tarde, el otro. Por ello, si el bebé nunca los ha tomado es mejor variar ligeramente la receta para adaptarla a esta introducción paulatina.
Potito de ternera con tomate y apio
Otro delicioso puré para nuestros peques.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Purés
Raciones: 5
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 100 g (6 meses) – 200 g (1 año) de ternera de calidad (por ejemplo, filetes)
- 170 g de patata
- 200 g de pimiento verde
- 100 g de calabacín
- 100 g de tomate
- 80 g de puerro
- 1 ramita de apio
- 5 cucharaditas de aceite de oliva
Preparación
- Limpiar las verduras y partirlas en trozos más bien pequeños.
- Verter 1 litro de agua en la jarra y montar la parte metálica de la bandeja de vapor.
- Poner las patatas y cocer 10 minutos a 120º y velocidad 3.
- Añadir el pimiento, el calabacín y el tomate y programar 10 minutos a 120º y velocidad 3.
- Añadir la carne, el apio y el puerro y cocer otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.
- Extraer el caldo y reservar.
- Poner en la jarra los ingredientes cocidos, el aceite de oliva y unos 350 g del caldo (según lo espeso que lo queramos) y triturar con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.
Información nutricional por ración
Calorías: 120