Potito de ternera con tomate y apio

Purés40 minutos5 personas120 calorías
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Por Conchi Sicilia

En este potito tan rico vamos a introducir dos nuevos alimentos en la dieta del bebé: el tomate y el apio, que siempre dan un sabor muy bueno y apetecible al puré.

Como los dos son bastante alergénicos, lo ideal es introducir primero uno y días más tarde, el otro. Por ello, si el bebé nunca los ha tomado es mejor variar ligeramente la receta para adaptarla a esta introducción paulatina.

Potito de ternera con tomate y apio

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Otro delicioso puré para nuestros peques.

  • Conchi Sicilia
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: purés
  • Calorias: 120
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g (6 meses) – 200 g (1 año) de ternera de calidad (por ejemplo, filetes)
  • 170 g de patata
  • 200 g de pimiento verde
  • 100 g de calabacín
  • 100 g de tomate
  • 80 g de puerro
  • 1 ramita de apio
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación

  1. Limpiar las verduras y partirlas en trozos más bien pequeños.

  2. Verter 1 litro de agua en la jarra y montar la parte metálica de la bandeja de vapor.

  3. Poner las patatas y cocer 10 minutos a 120º y velocidad 3.

  4. Añadir el pimiento, el calabacín y el tomate y programar 10 minutos a 120º y velocidad 3.

  5. Añadir la carne, el apio y el puerro y cocer otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.

  6. Extraer el caldo y reservar.

  7. Poner en la jarra los ingredientes cocidos, el aceite de oliva y unos 350 g del caldo (según lo espeso que lo queramos) y triturar con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.

 


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