En este potito tan rico vamos a introducir dos nuevos alimentos en la dieta del bebé: el tomate y el apio, que siempre dan un sabor muy bueno y apetecible al puré.

Como los dos son bastante alergénicos, lo ideal es introducir primero uno y días más tarde, el otro. Por ello, si el bebé nunca los ha tomado es mejor variar ligeramente la receta para adaptarla a esta introducción paulatina.

Potito de ternera con tomate y apio

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Otro delicioso puré para nuestros peques.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: purés
Calorias: 120
Raciones: 5

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 35M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

100 g (6 meses) – 200 g (1 año) de ternera de calidad (por ejemplo, filetes)
170 g de patata
200 g de pimiento verde
100 g de calabacín
100 g de tomate
80 g de puerro
1 ramita de apio
5 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación

Limpiar las verduras y partirlas en trozos más bien pequeños.
Verter 1 litro de agua en la jarra y montar la parte metálica de la bandeja de vapor.
Poner las patatas y cocer 10 minutos a 120º y velocidad 3.
Añadir el pimiento, el calabacín y el tomate y programar 10 minutos a 120º y velocidad 3.
Añadir la carne, el apio y el puerro y cocer otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.
Extraer el caldo y reservar.
Poner en la jarra los ingredientes cocidos, el aceite de oliva y unos 350 g del caldo (según lo espeso que lo queramos) y triturar con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.

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Potito de ternera con tomate y apio

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