Potito de ternera con tomate y apio

En este potito tan rico vamos a introducir dos nuevos alimentos en la dieta del bebé: el tomate y el apio, que siempre dan un sabor muy bueno y apetecible al puré.

Como los dos son bastante alergénicos, lo ideal es introducir primero uno y días más tarde, el otro. Por ello, si el bebé nunca los ha tomado es mejor variar ligeramente la receta para adaptarla a esta introducción paulatina.

Potito de ternera con tomate y apio
Otro delicioso puré para nuestros peques.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Purés
Raciones: 5
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g (6 meses) – 200 g (1 año) de ternera de calidad (por ejemplo, filetes)
  • 170 g de patata
  • 200 g de pimiento verde
  • 100 g de calabacín
  • 100 g de tomate
  • 80 g de puerro
  • 1 ramita de apio
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva
Preparación
  1. Limpiar las verduras y partirlas en trozos más bien pequeños.
  2. Verter 1 litro de agua en la jarra y montar la parte metálica de la bandeja de vapor.
  3. Poner las patatas y cocer 10 minutos a 120º y velocidad 3.
  4. Añadir el pimiento, el calabacín y el tomate y programar 10 minutos a 120º y velocidad 3.
  5. Añadir la carne, el apio y el puerro y cocer otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.
  6. Extraer el caldo y reservar.
  7. Poner en la jarra los ingredientes cocidos, el aceite de oliva y unos 350 g del caldo (según lo espeso que lo queramos) y triturar con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.
Información nutricional por ración
Calorías: 120

 


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