Si sois de los que os gusta celebrar la Oktoberfest en casa con unos frankfurts, codillo y unas buenas cervezas os recomiendo que probéis también los pretzel.
El pretzel también llamado laugenbrezel, brezel, pretzl dependiendo de la región donde se produzca, es un pan típico de Alemania. Se toma habitualmente acompañado de una buena jarra de cerveza y con una Weibwurst (salchicha blanca típica alemana) siendo muy típico de la Oktoberfest que se celebra a partir del primer fin de semana de octubre en el país.
El pretzel tiene esa característica forma de lazo y una corteza crujiente y dorada que se obtiene sumergiendo la masa en agua con bicarbonato antes de hornearla. La superficie suele estar cubierta con sal gruesa, aunque también se puede condimentar con comino y anises.
Pretzel o Brezel
Un pan típico alemán para disfrutar de la Oktoberfest