Hoy os traigo un puchero vegetal que es un fijo semanal en casa. Súper completo, económico y nutritivo, es uno de nuestros preferidos.
Puchero vegetal
Este puchero vegetal es un plato de cuchara con muchas verduras y legumbres, y es un básico delicioso y muy apetecible cuando empieza a refrescar.
Autor: Claudia R. Molina
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 puerros
- 1 rama de apio
- 1 patata
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- ¼ de repollo
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 50 gramos de aceite
- sal
- arroz, pasta maravilla, fideos (opcional)
Preparación
- En primer lugar, lavamos y pelamos la patata, el calabacín y las zanahorias.
- Lavamos el apio, el repollo y los puerros con mucho cuidado.
- Colocamos todas las verduras y los garbanzos en el cestillo. Si nuestros calabacines o nuestros puerros son demasiado grandes, los podemos cortar por la mitad.
- Colocamos el cestillo en la jarra de la Mycook. Llenamos la jarra hasta el nivel máximo. Vertemos el aceite y añadimos la sal.
- Programamos 30 minutos a 120º velocidad 2.
- Cuando acabe, retiramos el cestillo con todas las verduras y opcionalmente añadimos arroz, fideos o pasta maravilla en jarra y programamos el tiempo necesario a 120º.
- Al servir mezclamos todo y lo disfrutamos bien caliente.
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