Pudding de arroz con leche

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Por Marta Fernandez

Pudin de arroz con leche con Mycook

Hoy os traigo un postre para golosos y golosas: Pudding de arroz con leche preparado con Mycook. En casa nos encanta el arroz con leche, y por dicho motivo he decidido variar y hacerlo en forma de pudding, pudin o budin ( originalmente es un postre británico). Es muy, muy fácil de preparar y los ingredientes son básicamente los del arroz con leche y unas ricas galletas, en mi caso de canela que le dan un punto estupendo.Además, no se necesita horno , sólo Mycook y reposo en la nevera. ¿Os animáis a preparar este rico pudin?

Hoy preparamos un postre especialmente para golosos:

Pudding de arroz con leche

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Delicioso postre de origen británico: Pudding de arroz con leche, muy fácil de preparar con Mycook

Pudding de arroz con leche
  • Marta Fernandez
  • Cocina: inglesa
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 80 g. de caramelo líquido
  • 200 g. de azúcar
  • 120 g. de arroz de grano redondo
  • 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 1.000 g. de leche entera
  • 3 huevos
  • 15 galletas con canela

Preparación

  1. En primer lugar caramelizamos el fondo y las paredes de un molde de pastel de 1 litro de capacidad.

  2. A continuación ponemos el azúcar y el arroz en el vaso de Mycook. Programamos 40 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

  3. Después añadimos la piel de limón y programamos 30 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

  4. Seguidamente, echamos en la jarra la leche y los huevos. Programamos 15 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

  5. Ahora vertemos un tercio del contenido del vaso en el molde, colocamos 5 galletas y cubrimos con la mitad de la crema que queda en el vaso. Colocamos de nuevo 5 galletas y cubrimos con la crema restante. Terminamos colocando 5 galletas más y dejamos que temple.

  6. Igualmente, si tu molde es rectangular como el mio, vas simultaneando capas de la crema con capa de galletas.

  7. Finalmente guardamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de desmoldar.

  8. Para terminar, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.¡ A disfrutar!


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