Pulpo a la gallega rápido

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¿Os gusta el pulpo? A mi me encanta, de todas las maneras, en salsa, en ensalada, con vinagreta, pero sobre todo el pulpo a la gallega. Que cosa más rica. Recuerdo de pequeña que era una de mis tapas preferidas cuando salíamos con mis padres a picotear algo por ahí.

Hoy en día por falta de tiempo y porque muchas veces en las pescaderías de los supermercados que tengo accesibles solo disponen de pulpos muy chiquitines, me toca conformarme con este pulpo a la gallega rápido. No es lo mismo, pero para quitarme el antojo os aseguro que está muy bien. Y básicamente es rápido porque lo hago con patas de pulpo ya cocidas que se pueden encontrar en la sección de refrigerados de cualquier super.

Así que con ayuda de mi Mycook pongo a cocer una patatas, en los últimos minutos añado las patas de pulpo y ya lo tenemos listo para emplatar y disfrutar.

Las patatas las podéis poner a cocer con piel o peladas si os es más cómodo después a la hora de manipularlas en caliente para cortarlas en rodajas.


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