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Cuando fuimos mi marido y yo de viaje a Santander, y en concreto a Santillana del Mar, nos encantaron además de ese pueblo tan maravilloso en el que te despertabas con el mugir de las vacas, con una sensación total a campo, la quesada pasiega y los sobaos pasiegos.
No había nada como tomar un buen vaso de leche recién ordeñada con un trozo de sobao o de quesada pasiega. Tengo que decir que me quedé maravillada al ver lo distintos que sabían ambos dulces en relación con los fabricados industrialmente.
Por ello, decidí animarme a elaborarlos en casa ayudada de mi Mycook. Normalmente la quesada es más altita, pero yo dividí la masa en dos para poder llevar una a mi madre que se ha vuelto golosilla con la edad. Y vosotros ¿os apetece un trozo de quesada?
Quesada pasiega
Delicioso dulce cántabro de quesada pasiega elaborado con Mycook: simplemente delicioso.
