Quesillo de chocolate
Los quesillos son un tipo de flan típico de Venezuela cuyo ingrediente principal es la leche condensada. Es muy común servirlo en las fiestas de cumpleaños y como postre. Puede hacerse de diversos sabores (coco, piña, café…) e incorporarle bebidas alcohólicas.
Hoy os proponemos esta sencillísima receta para preparar un quesillo de chocolate con ron. ¡Esperamos que os guste!
Quesillo de chocolate
Delicioso postre internacional.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Venezolana
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 100 g de chocolate de tableta especial para postres
- 200 g de leche condensada
- 4 huevos
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharadita de vainillina
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Preparación
- Poner el azúcar y el agua en un cazo a fuego fuerte y caramelizar, esperando hasta que esté dorado. Verter en un molde redondo apto para horno y extender por los bordes.
- Derretir el chocolate en trozos junto con la leche condensada 1,5 minutos a 50º y velocidad 2, aumentando algo el tiempo si los trozos son más grandes hasta que se funda por completo. Reservar.
- Montar la paleta y batir los huevos 1 minuto a velocidad 5.
- Quitar la paleta y mezclar todos los ingredientes 1 minuto a velocidad 5.
- Verter sobre el molde y hornear al baño maría 1 hora a 180º.
- Enfriar y desmoldar.
Información nutricional por ración
Calorías: 255 Grasas: 13 Carbohidratos: 27 Proteínas: 9