Quesillo de chocolate

Los quesillos son un tipo de flan típico de Venezuela cuyo ingrediente principal es la leche condensada. Es muy común servirlo en las fiestas de cumpleaños y como postre. Puede hacerse de diversos sabores (coco, piña, café…) e incorporarle bebidas alcohólicas.

Hoy os proponemos esta sencillísima receta para preparar un quesillo de chocolate con ron. ¡Esperamos que os guste!

Quesillo de chocolate
Delicioso postre internacional.
Autor:
Cocina: Venezolana
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de chocolate de tableta especial para postres
  • 200 g de leche condensada
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • 1 cucharada de ron
  • 1 cucharadita de vainillina
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de agua
Preparación
  1. Poner el azúcar y el agua en un cazo a fuego fuerte y caramelizar, esperando hasta que esté dorado. Verter en un molde redondo apto para horno y extender por los bordes.
  2. Derretir el chocolate en trozos junto con la leche condensada 1,5 minutos a 50º y velocidad 2, aumentando algo el tiempo si los trozos son más grandes hasta que se funda por completo. Reservar.
  3. Montar la paleta y batir los huevos 1 minuto a velocidad 5.
  4. Quitar la paleta y mezclar todos los ingredientes 1 minuto a velocidad 5.
  5. Verter sobre el molde y hornear al baño maría 1 hora a 180º.
  6. Enfriar y desmoldar.
Información nutricional por ración
Calorías: 255 Grasas: 13 Carbohidratos: 27 Proteínas: 9

 


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