Quesillo de chocolate

Los quesillos son un tipo de flan típico de Venezuela cuyo ingrediente principal es la leche condensada. Es muy común servirlo en las fiestas de cumpleaños y como postre. Puede hacerse de diversos sabores (coco, piña, café…) e incorporarle bebidas alcohólicas.

Hoy os proponemos esta sencillísima receta para preparar un quesillo de chocolate con ron. ¡Esperamos que os guste!

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Quesillo de chocolate

Delicioso postre internacional.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Venezolana

Tipo de receta: Postre

Raciones: 6

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  1 h 4 m

Tiempo total:  1 h 4 m

Ingredientes

• 100 g de chocolate de tableta especial para postres
• 200 g de leche condensada
• 4 huevos
• 3 cucharadas de leche en polvo
• 1 cucharada de ron
• 1 cucharadita de vainillina
• ½ taza de azúcar
• 1 taza de agua

Preparación

1. Poner el azúcar y el agua en un cazo a fuego fuerte y caramelizar, esperando hasta que esté dorado. Verter en un molde redondo apto para horno y extender por los bordes.
2. Derretir el chocolate en trozos junto con la leche condensada 1,5 minutos a 50º y velocidad 2, aumentando algo el tiempo si los trozos son más grandes hasta que se funda por completo. Reservar.
3. Montar la paleta y batir los huevos 1 minuto a velocidad 5.
4. Quitar la paleta y mezclar todos los ingredientes 1 minuto a velocidad 5.
5. Verter sobre el molde y hornear al baño maría 1 hora a 180º.
6. Enfriar y desmoldar.

Información nutricional por ración

Calorías: 255 Grasas: 13 Carbohidratos: 27 Proteínas: 9

3.5.3208