Quesillo de chocolate

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Por Conchi Sicilia

Quesillo de chocolate

Los quesillos son un tipo de flan típico de Venezuela cuyo ingrediente principal es la leche condensada. Es muy común servirlo en las fiestas de cumpleaños y como postre. Puede hacerse de diversos sabores (coco, piña, café…) e incorporarle bebidas alcohólicas.

Hoy os proponemos esta sencillísima receta para preparar un quesillo de chocolate con ron. ¡Esperamos que os guste!

Quesillo de chocolate

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Delicioso postre internacional.

Quesillo de chocolate
  • Conchi Sicilia
  • Cocina: venezolana
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 255
  • Raciones: 6
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de chocolate de tableta especial para postres
  • 200 g de leche condensada
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • 1 cucharada de ron
  • 1 cucharadita de vainillina
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de agua

Preparación

  1. Poner el azúcar y el agua en un cazo a fuego fuerte y caramelizar, esperando hasta que esté dorado. Verter en un molde redondo apto para horno y extender por los bordes.

  2. Derretir el chocolate en trozos junto con la leche condensada 1,5 minutos a 50º y velocidad 2, aumentando algo el tiempo si los trozos son más grandes hasta que se funda por completo. Reservar.

  3. Montar la paleta y batir los huevos 1 minuto a velocidad 5.

  4. Quitar la paleta y mezclar todos los ingredientes 1 minuto a velocidad 5.

  5. Verter sobre el molde y hornear al baño maría 1 hora a 180º.

  6. Enfriar y desmoldar.


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