Queso fresco sin lactosa

queso fresco sin lactosa

Queso fresco sin lactosa con 4 ingredientes . Os puede parecer complicado pero todo lo contrario, sólo nos hace falta un poco de paciencia y buenos ingredientes. Cuanto más fresca sea la leche mejor os quedará el queso, tiene que ser leche fresca pasteurizada de la que venden refrigerada.

Para colar el cuajo y separarlo del suero usaremos el cestillo y una gasa hidrófila que podemos comprar en cualquier farmacia por 1 euro más o menos. El suero guardarlo para futuras elaboraciones (se puede usar sustituyendo a la leche). Con las cantidades que pongo sale un queso de 300 gr.


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