Ratatouille tradicional

Ratatouille tradicional

La ratatouille es un plato tradicional de Francia. Está elaborado a base de verduras y sería el equivalente al pisto o samfaina que tenemos en España.

El ratatouille tradicional se realiza cortando las verduras en cuadraditos, pero en los últimos años también han aparecido versiones más modernas donde cortan las verduras en rodajas y las presentaciones son más sofisticadas y elegantes. Sea como sea la ratatouille es un acompañamiento ideal para carnes y pescados, nos sirve de relleno para tortillas, para quiches… lo que se os ocurra!

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