Revuelto de espárragos con jamón

Me encanta como quedan los revueltos con Mycook y lo rápido que se preparan. En esta ocasión he preparado un revuelto de espárragos con jamón, aprovechando que un amigo había recogido espárragos del campo y me los ha regalado.

Los revueltos se hacen a base de huevo y depende del recetario se les puede incluir nata, leche, setas, gambas, espinacas, espárragos, etc. Son una cena muy socorrida dado que se prepara en muy poco tiempo. Además tienen múltiples propiedades como:

• Por su bajo contenido en calorías los espárragos trigueros son idóneos para dietas de adelgazamiento.
• Gran cantidad de vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, A, C y E.
• Cualidades depurativas y antioxidantes.
• Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento saciante.

Si no sabes que cenar y te encantan los revueltos como a mi, te animo a que prepares esta receta que te indico paso a paso con ayuda de tu Mycook.

Revuelto de espárragos con jamón

Imprimir receta

Revuelto de espárragos con jamón: una receta americana con un toque español, elaborada con Mycook.

• Marta Fernandez

• Cocina: americana
• Tipo de receta: huevos
• Calorias: 93660

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 12M
• Tiempo total: 22M

Ingredientes

• 20 g Aceite de oliva
• 1 manojo Espárragos (1 manojo)
• 1 pizca Sal
• 40 g Mantequilla
• 5 Huevo
• Perejil

Preparación

1. En primer lugar calienta el aceite 1 minuto, 120 grados,velocidad 2.

2. A continuación agrega las yemas de los espárragos y programa 4 minutos, 120 grados, velocidad 2.

3. Después echa los tallos troceados y vuelve a programar 4 minutos,120 grados, velocidad 2.

4. Igualmente echamos la mantequilla en la jarra y mezclamos 1 minuto a velocidad 2.

5. Del mismo modo, ponemos la mariposa y echamos el jamón cortado y los huevos uno a uno y los elaboramos durante 1 minuto 30 segundos, 90 grados, velocidad 3.

6. Finalmente comprobamos que están suficientemente hechos y en caso contrario volvemos a repetir el paso anterior.

7. Para terminar emplatamos y espolvoreamos con perejil