Hoy os traemos una receta muy rápida de preparar con nuestra Mycook y perfecta si tienes espárragos trigueros en tu cocina: revuelto de espárragos trigueros.

Receta sencilla, sana y equilibrada que tendrás en menos de 15 minutos lista.

Receta apta para personas celíacas.

Revuelto de espárragos trigueros

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Este revuelto de espárragos trigueros os encantará y es sencillísimo de preparar en casa con nuestra Mycook.

Sonia Castro

Cocina: española
Tipo de receta: huevos
Calorías: 110
Raciones: 2

Tiempo de cocinado:: 14M
Tiempo total:: 14M

Ingredientes

50 ml de aceite de oliva
4 huevos grandes
300 g de espárragos trigueros
media cebolleta tierna
sal
pimienta negra molida

Preparación

Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva, durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Añadimos la cebolleta y lo dejamos 2 minutos, a 120º, velocidad 1.
Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas, ponemos los espárragos trigueros limpios y en trozos similares, salpimentamos al gusto, y programamos 9 minutos, a 100º, velocidad 2.
Por último, introducimos los huevos de uno en uno, batiendo durante 1 minuto, a velocidad 3.
Dejamos todo durante 1 minuto y medio más, a 90º, velocidad 3.
Rectificamos de sal y servimos caliente

Notas

Si os gusta el huevo más cuajado, dejarlo 30 segundos más al final y el revuelto quedará menos meloso.