Un revuelto de verduras con huevo es un acompañamiento perfecto para cualquier plato que se nos ocurra. A mi por ejemplo me encanta para acompañar platos de carne algo más pesados por ir fritos ya que la verdura siempre consigue aligerar nuestros platos.

Revuelto de verduras con huevo

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Este rico [b]revuelto de verduras con huevo[/b] es un plato [b]completo [/b]por si mismo, pero es a la vez un plato muy [b]versátil [/b]ya que nos sirve también como acompañamiento de multitud de comidas. Es muy [b]rápido [/b]y [b]sencillo [/b]de hacer y gracias al [b]huevo [/b]le aporta un gran sabor y una textura cremosa.

Luis Almansa

Cocina: española
Tipo de receta: verduras
Calorías: 200
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado:: 15M
Tiempo total:: 30M

Ingredientes

1 Calabacin
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Patata
1 Berenjena
2 huevos
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación

Se pelan la patatas, la berenjena, el calabacín y la cebolla. La berenjena la debemos sumergir previamente en agua con sal para evitar el amargor.
Se meten todos los ingredientes excepto los huevos y se dan varios toques de turbo hasta que se queden con el grosor que más os guste.
Después se programa 15 minutos a 100º velocidad 4.
Se cascan los dos huevos en un bol y se echan a nuestra mycook. Se programa 1 minuto a 100º velocidad 4.

Notas

Esta deliciosa receta la podéis acompañar como yo, con una [b]pechuga rellena de jamón york y queso[/b].[br]También podéis variar las [b]verduras [/b]a incluir en función de la temporada o de lo que tengáis en la nevera.