Revuelto de verduras con huevo

Un revuelto de verduras con huevo es un acompañamiento perfecto para cualquier plato que se nos ocurra. A mi por ejemplo me encanta para acompañar platos de carne algo más pesados por ir fritos ya que la verdura siempre consigue aligerar nuestros platos.

Revuelto de verduras con huevo
Este rico revuelto de verduras con huevo es un plato completo por si mismo, pero es a la vez un plato muy versátil ya que nos sirve también como acompañamiento de multitud de comidas. Es muy rápido y sencillo de hacer y gracias al huevo le aporta un gran sabor y una textura cremosa.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 Calabacin
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Patata
  • 1 Berenjena
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Se pelan la patatas, la berenjena, el calabacín y la cebolla. La berenjena la debemos sumergir previamente en agua con sal para evitar el amargor.
  2. Se meten todos los ingredientes excepto los huevos y se dan varios toques de turbo hasta que se queden con el grosor que más os guste.
  3. Después se programa 15 minutos a 100º velocidad 4.
  4. Se cascan los dos huevos en un bol y se echan a nuestra mycook. Se programa 1 minuto a 100º velocidad 4.
Notas
Esta deliciosa receta la podéis acompañar como yo, con una pechuga rellena de jamón york y queso.
También podéis variar las verduras a incluir en función de la temporada o de lo que tengáis en la nevera.
Información nutricional por ración
Calorías: 200

 


2 comentarios

  1.   Narci dijo

    Hola.

    Gracias por la receta. Hace poco que uso la Mycook, y no sé si con la velocidad 4 habría que poner o no la paleta mezcladora para que no quede todo hecho papilla. ¿Es o no necesaria?

    Saludos

  2.   Luis Almansa dijo

    Hola,
    Todo depende de como quieras que te queden de enteros los trozos y el tamaño original. Te animo a que sigas usando tu Mycook. Verás como te sorprende los útil que llega a ser.
    Saludos

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