Risotto de Calabacín y Manzana

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Risotto de Calabacín y Manzana

El mundo de los risottos es muy amplio, pero seguro que este Risotto de Calabacín y Manzana se hace un hueco en tu recetario, es imposible no sucumbir a la mezcla de estos sabores que combinan a la perfección.

Y para rematar la faena el parmesano aporta un aroma inconfundible y la receta está lista para tomar en menos de media hora!!!

Risotto de Calabacín y Manzana

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Hoy vamos a hacer un sabroso risotto con ingredientes que seguro tienes en tu frigorífico en menos de media hora.

  • Samantha Fernandez
  • Cocina: mediterránea
  • Tipo de receta: arroces
  • Raciones: 3-4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Una cebolla mediana.
  • 30 grs. de aceite de oliva virgen extra.
  • Un calabacín pequeño.
  • Una manzana tipo Golden.
  • 170 grs. de arroz bomba.
  • 450 grs. de caldo de verduras.
  • 50 grs. de parmesano rallado o en polvo.
  • Sal.

Preparación

  1. Ponemos la cebolla en cuartos en el vaso de nuestra Mycook y la picamos 10 segundos a velocidad 6.

  2. Añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.

  3. Ponemos ahora la paleta mezcladora y añadimos la manzana y el calabacín bien pelados y en daditos pequeños. Programamos 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.

  4. Pasado ese tiempo añadimos el arroz otros 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.

  5. Después de eso agregamos el caldo de verduras durante 17 minutos a 100ºC y velocidad 2.

  6. Por último añadimos el queso y la sal al gusto y programamos otros 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.

Notas

El caldo de verduras lo podéis hacer con agua y una pastilla de caldo.
Lo ideal es tomarlo nada más haberlo preparado.

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

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