Risotto de Calabacín y Manzana
El mundo de los risottos es muy amplio, pero seguro que este Risotto de Calabacín y Manzana se hace un hueco en tu recetario, es imposible no sucumbir a la mezcla de estos sabores que combinan a la perfección.
Y para rematar la faena el parmesano aporta un aroma inconfundible y la receta está lista para tomar en menos de media hora!!!
Risotto de Calabacín y Manzana
Hoy vamos a hacer un sabroso risotto con ingredientes que seguro tienes en tu frigorífico en menos de media hora.
Autor: Samantha Fernández
Cocina: Mediterránea
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Una cebolla mediana.
- 30 grs. de aceite de oliva virgen extra.
- Un calabacín pequeño.
- Una manzana tipo Golden.
- 170 grs. de arroz bomba.
- 450 grs. de caldo de verduras.
- 50 grs. de parmesano rallado o en polvo.
- Sal.
Preparación
- Ponemos la cebolla en cuartos en el vaso de nuestra Mycook y la picamos 10 segundos a velocidad 6.
- Añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Ponemos ahora la paleta mezcladora y añadimos la manzana y el calabacín bien pelados y en daditos pequeños. Programamos 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Pasado ese tiempo añadimos el arroz otros 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Después de eso agregamos el caldo de verduras durante 17 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Por último añadimos el queso y la sal al gusto y programamos otros 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.
Notas
El caldo de verduras lo podéis hacer con agua y una pastilla de caldo.
Lo ideal es tomarlo nada más haberlo preparado.
Lo ideal es tomarlo nada más haberlo preparado.
Más datos sobre la receta
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Tiempo de cocinado
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