Risotto de Calabacín y Manzana
El mundo de los risottos es muy amplio, pero seguro que este Risotto de Calabacín y Manzana se hace un hueco en tu recetario, es imposible no sucumbir a la mezcla de estos sabores que combinan a la perfección.
Y para rematar la faena el parmesano aporta un aroma inconfundible y la receta está lista para tomar en menos de media hora!!!
Risotto de Calabacín y Manzana
Hoy vamos a hacer un sabroso risotto con ingredientes que seguro tienes en tu frigorífico en menos de media hora.
Autor: Samantha Fernández
Cocina: Mediterránea
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Una cebolla mediana.
- 30 grs. de aceite de oliva virgen extra.
- Un calabacín pequeño.
- Una manzana tipo Golden.
- 170 grs. de arroz bomba.
- 450 grs. de caldo de verduras.
- 50 grs. de parmesano rallado o en polvo.
- Sal.
Preparación
- Ponemos la cebolla en cuartos en el vaso de nuestra Mycook y la picamos 10 segundos a velocidad 6.
- Añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Ponemos ahora la paleta mezcladora y añadimos la manzana y el calabacín bien pelados y en daditos pequeños. Programamos 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Pasado ese tiempo añadimos el arroz otros 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Después de eso agregamos el caldo de verduras durante 17 minutos a 100ºC y velocidad 2.
- Por último añadimos el queso y la sal al gusto y programamos otros 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.
Notas
El caldo de verduras lo podéis hacer con agua y una pastilla de caldo.
Lo ideal es tomarlo nada más haberlo preparado.
Lo ideal es tomarlo nada más haberlo preparado.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total