Risotto de Calabacín y Manzana

Risotto de Calabacín y Manzana

El mundo de los risottos es muy amplio, pero seguro que este Risotto de Calabacín y Manzana se hace un hueco en tu recetario, es imposible no sucumbir a la mezcla de estos sabores que combinan a la perfección.

Y para rematar la faena el parmesano aporta un aroma inconfundible y la receta está lista para tomar en menos de media hora!!!

Risotto de Calabacín y Manzana
Hoy vamos a hacer un sabroso risotto con ingredientes que seguro tienes en tu frigorífico en menos de media hora.
Autor:
Cocina: Mediterránea
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Una cebolla mediana.
  • 30 grs. de aceite de oliva virgen extra.
  • Un calabacín pequeño.
  • Una manzana tipo Golden.
  • 170 grs. de arroz bomba.
  • 450 grs. de caldo de verduras.
  • 50 grs. de parmesano rallado o en polvo.
  • Sal.
Preparación
  1. Ponemos la cebolla en cuartos en el vaso de nuestra Mycook y la picamos 10 segundos a velocidad 6.
  2. Añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.
  3. Ponemos ahora la paleta mezcladora y añadimos la manzana y el calabacín bien pelados y en daditos pequeños. Programamos 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.
  4. Pasado ese tiempo añadimos el arroz otros 2 minutos a 100ºC y velocidad 2.
  5. Después de eso agregamos el caldo de verduras durante 17 minutos a 100ºC y velocidad 2.
  6. Por último añadimos el queso y la sal al gusto y programamos otros 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.
Notas
El caldo de verduras lo podéis hacer con agua y una pastilla de caldo.
Lo ideal es tomarlo nada más haberlo preparado.

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

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