Hoy es mi día de mercado, los sábados, y aprovechando la ocasión he comprado una magnífica rosada que he decidido hacer al vapor y aprovechar para comer sano. Esta rosada al aroma de eneldo, por cierto el eneldo es de mi huerto urbano, es un plato fácil y muy nutritivo.He acompañado el plato de un revuelto de setas y ajetes y unas patatas hechas al vapor al mismo tiempo que el pescado. Os animo a probarlo!!

Hoy comemos sano:

Rosada al aroma de eneldo

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Receta de rosada al aroma de eneldo cocinada al vapor con nuestra Mycook.

Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 15M
Tiempo total:: 25M

Ingredientes

4 filetes de rosada
unas ramitas de eneldo
4 cucharaditas de aceite de oliva
4 cucharadas de mayonesa
1 rama de cilandro
1000 gr de agua
sal
pimienta
patatas

Preparación

En primer lugar poner el cilandro y triturar 5 segundos velocidad 6.Agregar la mayonesa y mezclar 5 segundos velocidad 5,Retirar y reservar.
A continuación poner un filete o dos pequeños de rosada sobre film transparente o de aluminio,salpimenta al gusto y riégalo con una cucharadita de aceite de oliva.Coloca encima una ramita de eneldo.
Continua haciendo el mismo proceso con todos los filetes de rosada.Colócalos en la vaporera con cuidado de que salga el vapor.
Después introduce 1000 gramos de agua en el vaso.
Seguidamente coloca en el cesto una o dos patatas cortadas en trozos.Introduce el cesto en el vaso y monta la vaporera encima.
Programa 15 minutos,120 grados velocidad 3.Comprueba el punto y en el caso de que no esté hecha del todo la rosada, deja 5 minutos más.
Una vez terminado el programa, quitar con cuidado la envoltura del pescado y servirlo acompañado de las patatas al vapor y la mayonesa de cilandro.