Hoy es mi día de mercado, los sábados, y aprovechando la ocasión he comprado una magnífica rosada que he decidido hacer al vapor y aprovechar para comer sano. Esta rosada al aroma de eneldo, por cierto el eneldo es de mi huerto urbano, es un plato fácil y muy nutritivo.He acompañado el plato de un revuelto de setas y ajetes y unas patatas hechas al vapor al mismo tiempo que el pescado. Os animo a probarlo!!
Hoy comemos sano:
Rosada al aroma de eneldo
Receta de rosada al aroma de eneldo cocinada al vapor con nuestra Mycook.
Autor: Marta Fernández
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 filetes de rosada
- unas ramitas de eneldo
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 rama de cilandro
- 1000 gr de agua
- sal
- pimienta
- patatas
Preparación
- En primer lugar poner el cilandro y triturar 5 segundos velocidad 6.Agregar la mayonesa y mezclar 5 segundos velocidad 5,Retirar y reservar.
- A continuación poner un filete o dos pequeños de rosada sobre film transparente o de aluminio,salpimenta al gusto y riégalo con una cucharadita de aceite de oliva.Coloca encima una ramita de eneldo.
- Continua haciendo el mismo proceso con todos los filetes de rosada.Colócalos en la vaporera con cuidado de que salga el vapor.
- Después introduce 1000 gramos de agua en el vaso.
- Seguidamente coloca en el cesto una o dos patatas cortadas en trozos.Introduce el cesto en el vaso y monta la vaporera encima.
- Programa 15 minutos,120 grados velocidad 3.Comprueba el punto y en el caso de que no esté hecha del todo la rosada, deja 5 minutos más.
- Una vez terminado el programa, quitar con cuidado la envoltura del pescado y servirlo acompañado de las patatas al vapor y la mayonesa de cilandro.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4
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