Rosca de pascua gallega

Preparación

1. En primer lugar preparamos el prefermento echando todos los ingredientes en la jarra y programando 1 minuto velocidad amasado.Dejamos levar al menos una hora o hasta que doble su volumen.

2. A continuación echamos el resto de los ingredientes excepto la mantequilla y programamos 8 minutos velocidad amasado.

3. Cuando falten dos minutos para terminar echamos la mantequilla en pomada y dejamos terminar el amasado.

4. Después sacamos y formamos una bola que guardamos dentro de un bol, cubrimos y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble el tamaño.

5. Luego, amasamos ligeramente y dividimos la masaa en dos partes iguales.

6. Del mismo modo, estiramos y formamos dos rulitos,con los que hacemos una trenza.

7. Ahora colocamos sobre la bandeja del horno, y dejamos reposar hasta que nuevamente haya doblado su tamaño.

8. Para terminar, precalentamos el horno a 180 grados, pincelamos con huevo la rosca y echamos por encima azúcar humedecida con anís y opcionalmente almendras troceadas.

9. Para terminar horneamos 30-35 mins.