Seguimos compartiendo con vosotros recetas típicas de Semana Santa, como estos roscos de anís que son tradicionales en muchas zonas de España. Son perfectos para acompañar al café o las infusiones de la sobremesa. Además no solo son típicos de estas fechas sinó que también es frecuente encontrarlos en época navideña.
El tamaño podéis variarlo, desde rosquillas grandes a rosquitos muy pequeños de bocado, lo único que deberéis tener en cuenta es que el tiempo de horneado también será diferente en función del tamaño de las rosquillas, a mayor tamaño mayor tiempo de cocción.
Al finalizar el horneado vamos a rebozar nuestros roscos en azúcar antes de que se enfríen y se endurezcan. A veces cuesta un poco que se pegue el azúcar a los roscos, así que si os gustan bien rebozados en azúcar otra opción es dejarlos enfriar del todo y una vez fríos pasarlos por almíbar y rebozarlos con el azúcar.
Se conservan muy bien durante días en un recipiente hermético bien cerrado.