Roscos de naranja de Semana Santa

Roscos de naranja

A pesar de la reclusión en casa en estos tiempos difíciles por el coronavirus, las tradiciones de Semana Santa no las perdemos en casa. Una de ellas es hacer la repostería propia de la época: pestiños, torrijas y roscos de naranja.

En esta ocasión he preparado los roscos y hasta mi hijo que vive en la segunda planta de mi vivienda, ha bajado por el maravilloso olor que desprendían. Por ello, aconsejo que hagaís bastante cantidad ( las indicadas en la receta dan para 25 o 30 roscos), porque volarán rápido.

Si quieres meterte de lleno en la Semana Santa y sus tradiciones, anímate a preparar estos ricos roscos con ayuda de tu Mycook!

Roscos de naranja de Semana Santa
Deliciosos y tradicionales roscos de naranja para tomar en Semana Santa.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Masas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 150 gramos de azúcar + azúcar para rebozar los roscos
  • 2 naranjas
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 550 gr. de harina
  • 15 gramos de levadura
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • canela
  • Aceite de girasol (para freir)
Preparación
  1. En primer lugar batimos los huevos con el azúcar 1 minuto velocidad 5.
  2. A continuación echamos la ralladura, el zumo de las naranjas, el aceite de oliva, la canela y la vainilla y volvemos a programar 1 minuto velocidad 5.
  3. Ahora añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y programamos sin tiempo en velocidad amasado hasta que los ingredientes estén bien ingredientes. Si queda muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina
  4. Seguidamente sacar la masa a un bol y amasar con las manos formando una bola.Tapar el bol con film transparente y dejar reposar sobre una hora.
  5. Después de ese tiempo de reposo, echamos el aceite de girasol en una sartén y lo ponemos a calentar a fuego suave sin que humee.
  6. Finalmente hacemos porciones de masa y formamos bolas, metemos el dedo enmedio haciendo un agujero y le damos forma.
  7. Ahora los vamos friendo y los ponemos en un plato con papel de cocina para que absorvan el exceso de aceite.
  8. Para terminar echamos en un bol azúcar un un poco de canela y los vamos rebozando una vez escurridos
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 10

 


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