Name: Sag Aloo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: vegetariana
Ingredients: 1 diente de ajo; 1 bolsa de espinacas frescas; 1 bote de patatas baby cocidas; 2 cucharadas soperas de curry; 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen; 70 ml de tomate triturado o de nata vegetal (a elegir); sal

El sag aloo es un plato típico hindú a base de espinacas y patatas, cremoso y delicioso.

Sag Aloo

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Para preparar este [b]sag aloo[/b] podemos emplear el curry que más nos guste, suave o picante.

Claudia R. Molina

Cocina: vegetariana
Tipo de receta: verduras
Raciones: 2

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 15M
Tiempo total:: 20M

Ingredientes

1 diente de ajo
1 bolsa de espinacas frescas
1 bote de patatas baby cocidas
2 cucharadas soperas de curry
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
70 ml de tomate triturado o de nata vegetal (a elegir)
sal

Preparación

Para preparar este Sag Aloo, ponemos la Mycook vacía a velocidad 7 y mientras giran las cuchillas añadimos el ajo por la abertura de la tapa para que quede bien triturado.
Abrimos la jarra y añadimos el curry y el aceite.
Programamos 1 minuto a 120 grados a velocidad 2. De este modo se sofreirá el ajo y y las especias y el plato quedará mucho más fragante.
Añadimos a continuación las espinacas y la sal. Programamos 10 minutos a 100 grados velocidad 1.
Transcurrido ese tiempo, subimos la temperatura a 120 grados y sofreímos 1 minuto adicional en el caso de que quede aún agua de las espinacas.
Ahora colocamos la paleta mezcladora, agregamos la nata o el tomate y las patatas (cortadas longitudinalmente si son demasiado grandes) y programamos 5 minutos a 110 grados en velocidad 2.