Sag Aloo

El sag aloo es un plato típico hindú a base de espinacas y patatas, cremoso y delicioso.

Sag Aloo
Para preparar este sag aloo podemos emplear el curry que más nos guste, suave o picante.
Autor:
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 1 bote de patatas baby cocidas
  • 2 cucharadas soperas de curry
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 70 ml de tomate triturado o de nata vegetal (a elegir)
  • sal
Preparación
  1. Para preparar este Sag Aloo, ponemos la Mycook vacía a velocidad 7 y mientras giran las cuchillas añadimos el ajo por la abertura de la tapa para que quede bien triturado.
  2. Abrimos la jarra y añadimos el curry y el aceite.
  3. Programamos 1 minuto a 120 grados a velocidad 2. De este modo se sofreirá el ajo y y las especias y el plato quedará mucho más fragante.
  4. Añadimos a continuación las espinacas y la sal. Programamos 10 minutos a 100 grados velocidad 1.
  5. Transcurrido ese tiempo, subimos la temperatura a 120 grados y sofreímos 1 minuto adicional en el caso de que quede aún agua de las espinacas.
  6. Ahora colocamos la paleta mezcladora, agregamos la nata o el tomate y las patatas (cortadas longitudinalmente si son demasiado grandes) y programamos 5 minutos a 110 grados en velocidad 2.

 

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