Sag Aloo

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Por Claudia R. Molina

Sag Aloo

El sag aloo es un plato típico hindú a base de espinacas y patatas, cremoso y delicioso.

Sag Aloo

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Para preparar este [b]sag aloo[/b] podemos emplear el curry que más nos guste, suave o picante.

  • Claudia R. Molina
  • Cocina: vegetariana
  • Tipo de receta: verduras
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 1 bote de patatas baby cocidas
  • 2 cucharadas soperas de curry
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 70 ml de tomate triturado o de nata vegetal (a elegir)
  • sal

Preparación

  1. Para preparar este Sag Aloo, ponemos la Mycook vacía a velocidad 7 y mientras giran las cuchillas añadimos el ajo por la abertura de la tapa para que quede bien triturado.

  2. Abrimos la jarra y añadimos el curry y el aceite.

  3. Programamos 1 minuto a 120 grados a velocidad 2. De este modo se sofreirá el ajo y y las especias y el plato quedará mucho más fragante.

  4. Añadimos a continuación las espinacas y la sal. Programamos 10 minutos a 100 grados velocidad 1.

  5. Transcurrido ese tiempo, subimos la temperatura a 120 grados y sofreímos 1 minuto adicional en el caso de que quede aún agua de las espinacas.

  6. Ahora colocamos la paleta mezcladora, agregamos la nata o el tomate y las patatas (cortadas longitudinalmente si son demasiado grandes) y programamos 5 minutos a 110 grados en velocidad 2.

 


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