Sag Aloo
El sag aloo es un plato típico hindú a base de espinacas y patatas, cremoso y delicioso.
Sag Aloo
Para preparar este sag aloo podemos emplear el curry que más nos guste, suave o picante.
Autor: Claudia R. Molina
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 bolsa de espinacas frescas
- 1 bote de patatas baby cocidas
- 2 cucharadas soperas de curry
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 70 ml de tomate triturado o de nata vegetal (a elegir)
- sal
Preparación
- Para preparar este Sag Aloo, ponemos la Mycook vacía a velocidad 7 y mientras giran las cuchillas añadimos el ajo por la abertura de la tapa para que quede bien triturado.
- Abrimos la jarra y añadimos el curry y el aceite.
- Programamos 1 minuto a 120 grados a velocidad 2. De este modo se sofreirá el ajo y y las especias y el plato quedará mucho más fragante.
- Añadimos a continuación las espinacas y la sal. Programamos 10 minutos a 100 grados velocidad 1.
- Transcurrido ese tiempo, subimos la temperatura a 120 grados y sofreímos 1 minuto adicional en el caso de que quede aún agua de las espinacas.
- Ahora colocamos la paleta mezcladora, agregamos la nata o el tomate y las patatas (cortadas longitudinalmente si son demasiado grandes) y programamos 5 minutos a 110 grados en velocidad 2.
