Salchichas veganas
Hoy os presento una receta de salchichas veganas muy fáciles de hacer. Que llevemos una alimentación 100% vegetal no tiene por qué implicar renunciar a texturas y sabores a los que estamos acostumbrados y que llevamos disfrutando toda la vida. Pueden prepararse a la plancha o también podéis añadirlas a guisos o potajes porque son firmes y no se deshacen.
Salchichas veganas
Aprende a hacer salchichas 100% vegetales con Mycook. Esta receta es sencilla, rápida y muy saludable. No llevan grasas añadidas de ningún tipo y se preparan al vapor. Las salchichas se pueden congelar y quedan perfectas.
Autor: Claudia R. Molina
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Básicas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 250 gramos de tofu blando
- una taza de copos de avena
- media taza de agua
- 3 cucharadas de semillas de lino
- 2 cucharadas de especias para pollo asado
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, poner a remojo las semillas de lino con agua muy caliente hasta que se haya formado un gel viscoso.
- A continuación, vertemos todos los ingredientes en la jarra de la Mycook y amasamos en velocidad 5 durante 1 minuto.
- Volcamos la masa en un recipiente y la dejamos reposar unos 15 minutos. Salpimentamos si es necesario (el tipo de especias que venden para preparar pollo asado suele tener sal añadida, de modo que hay que tener cuidado).
- Una vez reposada la masa, vamos formando cilindros con la ayuda de papel film resistente a la cocción, anudamos los extremos y los disponemos en la bandeja de vapor.
- Vertemos un litro de agua en la jarra y programamos 20 minutos a 120 grados y velocidad 3.
- Una vez cocinadas las salchichas, hay que dejarlas enfriar y ya las podemos cocinar a la plancha, guardar en la nevera o congelar.
Me encanta la receta. Muy sencilla y nutritiva. Nos viene genial porque en casa no tomamos salchichas que no sean hechas por nosotros.
¡Qué bien! Sí que es nutritiva, y rica!