Esta receta de salsa para albóndigas tipo ikea es muy sencilla, rápida y queda muy parecida a la que podemos tomar cuando hacemos alguna escapada a Ikea. Es suave y ligera, y también se puede utilizar para acompañar otro tipo de carnes a la plancha, por ejemplo una pechuga de pollo. Además, podemos completar la receta con un poco de puré de patatas con mantequilla y mermelada de grosellas.
Disfruta de esta salsa para albóndigas tipo ikea que gustará a toda la familia. Si no queréis ponerle pimienta en bolitas porque tenéis niños pequeños que pueden morderlas por accidente podéis ponerle pimienta molida, pero en menor proporción.
Albóndigas con salsa tipo «Ikea»
Salsa para albóndigas tipo «Ikea», deliciosa, rápida y con ingredientes sencillos y accesibles.
Autor: Gemma Gomez
Cocina: Nórdica
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 20g aceite de oliva
- 80g de cebolla dulce
- 50ml de vino blanco
- 100ml de nata para cocinar (o leche evaporada si quieres una salsa más ligera)
- un puñado de pimienta (bolitas)
- Puré de patatas con mantequilla
- 16 albóndigas
- Mermelada de grosellas
Preparación
- Calentamos el aceite durante 30 segundos a 120 grados a velocidad 1. Añadimos la cebolla y la pochamos durante 4 minutos a 120 grados a velocidad 1.
- Si queremos que no se note la textura de la cebolla podemos añadir el vino blanco y darle un par de toques al turbo.
- Bajamos los ingredientes de las paredes de nuestra jarra de MyCook con la ayuda de la pala, añadimos la pimienta y cocinamos 2 minutos a 120 grados a velocidad 2.
- Finalmente vertemos la nata para cocinar (o la leche evaporada) y cocinamos durante 10 minutos a 120 grados velocidad 2 (sin tapón)
- Si queremos que nuestra salsa quede más espesa podemos alargar el tiempo 2 o 4 minutos más a 120 grados velocidad 2.
- Cocinamos las albóndigas a la plancha, el puré de patatas y ya está listo para comer
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