Salsa chimichurri

salsa chimichurri

La salsa chimichurri es una salsa ideal para acompañar carne a la parrilla, tiene un sabor fresco pero a la vez fuerte que la hace ideal para acompañar con el sabor ahumado. Los argentinos la usan mucho, ya que aunque la carne este algo seca la salsa le aporta untuosidad.

Salsa chimichurri
La salsa chimichurri es una salsa muy sabrosa con un toque ácido que normalmente no gusta a los niños pero que encanta a los mayores. En casa usamos la salsa no solo con carne a la parrilla sino para acompañar carnes a la plancha que quedan algo secas.
Autor:
Cocina: Argentina
Tipo de receta: Salsas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de orégano
  • ⅓ guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de perejil
  • 30gr de vinagre de jerez
  • 150gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Introducimos en nuestra mycook todos los ingredientes excepto el aceite y el vinagre. Y pulsamos varias veces el turbo
  2. Introducimos el resto de ingredientes y programamos 1′ a velocidad 5
Notas
Si no sois muy amantes de los sabores ácidos siempre podéis probar a añadir a la salsa chimichurri menos cantidad de vinagre y sustituirlo por limón que le dará un toque menos ácido o simplemente eliminar una parte de vinagre.

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