La salsa chimichurri es una salsa ideal para acompañar carne a la parrilla, tiene un sabor fresco pero a la vez fuerte que la hace ideal para acompañar con el sabor ahumado. Los argentinos la usan mucho, ya que aunque la carne este algo seca la salsa le aporta untuosidad.

Salsa chimichurri

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La [b]salsa chimichurri[/b] es una salsa muy sabrosa con un toque [b]ácido [/b]que normalmente no gusta a los niños pero que encanta a los mayores. En casa usamos la salsa no solo con carne a la parrilla sino para acompañar [b]carnes a la plancha[/b] que quedan algo secas.

Luis Almansa

Cocina: argentina
Tipo de receta: salsas
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 4M
Tiempo de cocinado:: 1M
Tiempo total:: 5M

Ingredientes

1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano
1/3 guindilla
2 dientes de ajo
Pimienta negra al gusto
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de perejil
30gr de vinagre de jerez
150gr de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Introducimos en nuestra mycook todos los ingredientes excepto el aceite y el vinagre. Y pulsamos varias veces el turbo
Introducimos el resto de ingredientes y programamos 1′ a velocidad 5

Notas

Si no sois muy amantes de los sabores [b]ácidos [/b]siempre podéis probar a añadir a la [b]salsa chimichurri[/b] menos cantidad de [b]vinagre [/b]y sustituirlo por [b]limón [/b]que le dará un toque menos ácido o simplemente eliminar una parte de vinagre.