Salsa de bacon y setas

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Por Barbara G

salsa de bacon y setas

Esta receta de salsa de bacon y setas es perfecta para acompañar pasta, pero en muchas ocasiones también la utilizo para darle un poco de vidilla a algún trozo de carne o pollo a la plancha.

Con nuestra Mycook será cuestión de pocos minutos que tengamos la salsa lista. En cuanto a las setas yo he utilizado una mezcla de champiñones y shii-take, pero si tenéis de otro tipo también os servirán.

Salsa de bacon y setas

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Esta rica salsa de bacon y setas nos servirá para acompañar pasta y carnes.

  • Barbara G
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: salsas
  • Raciones: 3
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 gr. de aceite
  • 90 gr. de cebolla
  • 120 gr de setas (champiñones y shii-take)
  • 130 gr. de bacon
  • 200 gr. de nata líquida
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  2. Añadir la cebolla cortada en trozos grandes y las setas partidas por la mitad y freír durante 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.

  3. Agregar el bacon en tiras y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  4. Por último incorporar la nata líquida, sal y pimienta al gusto y cocinar durante 3 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.

Notas

La salsa os sirve para acompañar tanto pasta rellena (ravioli o tortellini) como pasta sin relleno, tipo macarrón o espagueti. Cuando la utilizo con macarrones, junto los macarrones y la salsa en un recipiente para horno, le echo unos trocitos de queso azul por encima, queso rallado para fundir, gratino en el horno hasta que está doradito y listo para disfrutar.

salsa de bacon y setas1


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