Esta receta de salsa de bacon y setas es perfecta para acompañar pasta, pero en muchas ocasiones también la utilizo para darle un poco de vidilla a algún trozo de carne o pollo a la plancha.

Con nuestra Mycook será cuestión de pocos minutos que tengamos la salsa lista. En cuanto a las setas yo he utilizado una mezcla de champiñones y shii-take, pero si tenéis de otro tipo también os servirán.

Salsa de bacon y setas

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Esta rica salsa de bacon y setas nos servirá para acompañar pasta y carnes.

Barbara G

Cocina: española
Tipo de receta: salsas
Raciones: 3

Tiempo de cocinado:: 10M
Tiempo total:: 10M

Ingredientes

50 gr. de aceite
90 gr. de cebolla
120 gr de setas (champiñones y shii-take)
130 gr. de bacon
200 gr. de nata líquida
sal
pimienta

Preparación

Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Añadir la cebolla cortada en trozos grandes y las setas partidas por la mitad y freír durante 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Agregar el bacon en tiras y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Por último incorporar la nata líquida, sal y pimienta al gusto y cocinar durante 3 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.

Notas

La salsa os sirve para acompañar tanto pasta rellena (ravioli o tortellini) como pasta sin relleno, tipo macarrón o espagueti. Cuando la utilizo con macarrones, junto los macarrones y la salsa en un recipiente para horno, le echo unos trocitos de queso azul por encima, queso rallado para fundir, gratino en el horno hasta que está doradito y listo para disfrutar.