Salsa de champiñones

Esta deliciosa salsa combina muy bien con cualquier pasta o arroz o bien sirve para acompañar platos de carne o pollo, dándoles un punto extra de interés.

Su elaboración es muy sencilla y rápida, pudiendo rebajar la carga calórica empleando leche evaporada en lugar de nata.

Salsa de champiñones
Salsa muy versátil para acompañar nuestros platos cotidianos.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 350 g de champiñones frescos ya limpios
  • ½ cebolla
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 20 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Preparación
  1. Calentar el aceite 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
  2. Agregar la cebolla pelada en cuartos y sofreír 4 minutos a 100º y velocidad 1-S.
  3. Añadir los champiñones y programar 6 minutos a 100º y velocidad 1-S.
  4. Mezclar con la sal, pimienta, ajo y nata, triturar con varios golpes de turbo y cocer 3 minutos a 100º y velocidad 2.
Información nutricional por ración
Calorías: 306 Grasas: 30 Carbohidratos: 3 Proteínas: 11,5

 

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