Salsa de champiñones

Esta deliciosa salsa combina muy bien con cualquier pasta o arroz o bien sirve para acompañar platos de carne o pollo, dándoles un punto extra de interés.

Su elaboración es muy sencilla y rápida, pudiendo rebajar la carga calórica empleando leche evaporada en lugar de nata.

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Salsa de champiñones

Salsa muy versátil para acompañar nuestros platos cotidianos.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Salsas

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  4 m

Tiempo de cocinado:  11 m

Tiempo total:  15 m

Ingredientes

• 350 g de champiñones frescos ya limpios
• ½ cebolla
• 200 ml de nata de cocinar
• 20 g de aceite de oliva
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación

1. Calentar el aceite 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
2. Agregar la cebolla pelada en cuartos y sofreír 4 minutos a 100º y velocidad 1-S.
3. Añadir los champiñones y programar 6 minutos a 100º y velocidad 1-S.
4. Mezclar con la sal, pimienta, ajo y nata, triturar con varios golpes de turbo y cocer 3 minutos a 100º y velocidad 2.

Información nutricional por ración

Calorías: 306 Grasas: 30 Carbohidratos: 3 Proteínas: 11,5

3.3.3077