Salsa de nueces

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Por Sonia Castro

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Hoy os traemos esta receta de salsa de nueces perfecta para acompañar cualquier plato de carne.

Se trata de una receta de aprovechamiento, porque si tenéis nueces y sidra en casa, que muchas veces sobran tras las navidades, os servirán para preparar esta salsa, queda riquísima.

Salsa de nueces

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Esta salsa de nueces es ideal para acompañar cualquier plato de carne. Os encantará.

Salsa de nueces
  • Sonia Castro
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 120
  • Raciones: 2
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 vaso de sidra
  • 60 g de nueces peladas
  • 1 cucharada pequeña de maizena
  • agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 100 ml de nata líquida para cocinar

Preparación

  1. Ponemos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y lo calentamos durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  2. Incorporamos los dientes de ajos laminados, las nueces, la sidra, la nata y la pastilla de caldo.

  3. Programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.

  4. Incorporamos la maizena disuelta en un poquito de agua y programamos 4 minutos más, a 100º, velocidad 1.

  5. Trituramos la salsa, pulsando el botón TURBO varias veces seguidas hasta que se quede bien fina.

Notas

Si no tenéis sidra en casa, podéis elaborar la misma salsa, sustituyendo la sidra por vino blanco.

Nosotros la hemos utilizado hoy para acompañar estos medallones de solomillo de cerdo a la plancha.

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      javier dijo
    hace 10 años

    Qué pintazo tiene la carne con salsa y patatas! Me la apunto para este fin de semana, que aunque sean las 9 de la mañana me ha entrado hambre al verlo.
    Muchas gracias por esas recetas tan sencillas y ricas!

    Responder a javier
         Sonia Castro dijo
      hace 10 años

      Hola Javier,
      cierto, si lo pruebas te encantará su sabor. Pruébalo el fin de semana y nos cuentas qué tal la experiencia.
      Gracias a ti por leernos

      Responder a Sonia Castro