Hoy os traemos esta receta de salsa de nueces perfecta para acompañar cualquier plato de carne.

Se trata de una receta de aprovechamiento, porque si tenéis nueces y sidra en casa, que muchas veces sobran tras las navidades, os servirán para preparar esta salsa, queda riquísima.

Salsa de nueces

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Esta salsa de nueces es ideal para acompañar cualquier plato de carne. Os encantará.

Sonia Castro

Cocina: española
Tipo de receta: salsas
Calorías: 120
Raciones: 2

Tiempo de cocinado:: 10M
Tiempo total:: 10M

Ingredientes

50 ml de aceite de oliva
1 vaso de sidra
60 g de nueces peladas
1 cucharada pequeña de maizena
agua
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de pollo
100 ml de nata líquida para cocinar

Preparación

Ponemos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y lo calentamos durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Incorporamos los dientes de ajos laminados, las nueces, la sidra, la nata y la pastilla de caldo.
Programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
Incorporamos la maizena disuelta en un poquito de agua y programamos 4 minutos más, a 100º, velocidad 1.
Trituramos la salsa, pulsando el botón TURBO varias veces seguidas hasta que se quede bien fina.

Notas

Si no tenéis sidra en casa, podéis elaborar la misma salsa, sustituyendo la sidra por vino blanco.

Nosotros la hemos utilizado hoy para acompañar estos medallones de solomillo de cerdo a la plancha.