Salsa de Pedro Ximénez con pasas

salsa-de-pedro-ximenez-con-pasas

Hoy he preparado una sabrosa salsa a base de vino Pedro Ximénez y pasas que dará a tus platos de carne un toque super especial. Si sois de los que os alimentáis a base de carne a la plancha y queréis un cambio en vuestros platos esta es vuestra receta,

Salsa de Pedro Ximénez con pasas
El otro día quería hacer unos solomillos de cerdo y quería darle un toque especial y se me ocurrió hacer esta receta. Creo que somos muchos, los que por las prisas nos conformamos con comer un poco de carne a la plancha y un poco de lechuga aliñada. Salsas como las que os traigo de Pedro Ximénez con pasas cambiarán vuestro día a día y harán que vuestras comidas se llenen de sabor.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 ml de Vino Pedro Ximénez
  • 30 ml de caramelo líquido
  • Zumo de media naranja
  • sal
  • 20 gr de pasas sin pepitas
  • 1 cucharadita de maizena
Preparación
  1. Introducimos todos los ingredientes en la jarra de nuestra mycook, la tapamos bien y pulsamos varias veces el turbo hasta que veamos que las pasas se han triturado bastante.
  2. Programamos nuestro robot de cocina 15 minutos a temperatura 100º a velocidad 2
  3. Cuando termine, utilizaremos maizena para espesarla un poco y de esta forma nos quede más melosa. Para ello, disolvemos la maizena en el zumo de naranja y lo incorporamos a nuestra salsa.
  4. Programamos 5 minutos a 100º velocidad 2 y ya tendríamos nuestra salsa lista
Notas
Cuando hagáis la salsa hacer la cantidad indicada ya que si os sobra podréis conservarla en la nevera unos días y aprovecharla con otros platos que hagáis. Aunque os comentaba que es ideal para acompañar carnes queda también muy bien con pescados y verduras.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.