Salsa de Pedro Ximénez con pasas

Salsas20 minutos8 personas150 calorías
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Por Luis Almansa

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Hoy he preparado una sabrosa salsa a base de vino Pedro Ximénez y pasas que dará a tus platos de carne un toque super especial. Si sois de los que os alimentáis a base de carne a la plancha y queréis un cambio en vuestros platos esta es vuestra receta,

Salsa de Pedro Ximénez con pasas

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El otro día quería hacer unos solomillos de cerdo y quería darle un toque especial y se me ocurrió hacer esta receta. Creo que somos muchos, los que por las prisas nos conformamos con comer un poco de carne a la plancha y un poco de lechuga aliñada. Salsas como las que os traigo de [b]Pedro Ximénez con pasa[/b]s cambiarán vuestro día a día y harán que vuestras comidas se llenen de [b]sabor[/b].

  • Luis Almansa
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 150
  • Raciones: 8
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 ml de Vino Pedro Ximénez
  • 30 ml de caramelo líquido
  • Zumo de media naranja
  • sal
  • 20 gr de pasas sin pepitas
  • 1 cucharadita de maizena

Preparación

  1. Introducimos todos los ingredientes en la jarra de nuestra mycook, la tapamos bien y pulsamos varias veces el turbo hasta que veamos que las pasas se han triturado bastante.

  2. Programamos nuestro robot de cocina 15 minutos a temperatura 100º a velocidad 2

  3. Cuando termine, utilizaremos maizena para espesarla un poco y de esta forma nos quede más melosa. Para ello, disolvemos la maizena en el zumo de naranja y lo incorporamos a nuestra salsa.

  4. Programamos 5 minutos a 100º velocidad 2 y ya tendríamos nuestra salsa lista

Notas

Cuando hagáis la [b]salsa [/b]hacer la cantidad indicada ya que si os sobra podréis conservarla en la nevera unos días y aprovecharla con otros platos que hagáis. Aunque os comentaba que es ideal para acompañar [b]carnes [/b]queda también muy bien con [b]pescados [/b]y [b]verduras[/b].

 


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