Hoy comparto con vosotros una receta rica y muy sencilla que se prepara en momento con Mycook. Esta salsa de queso gorgonzola y nueces es perfecta para acompañar pasta, pero también queda genial con carne, por ejemplo, con un poco de solomillo de cerdo a la plancha.

El queso gorgonzola es un queso azul cremoso italiano que existe en dos variedades, dulce y picante. El dulce es más cremoso y el picante más intenso y consistente. Para esta receta podéis utilizar cualquiera de las dos variedades.

Salsa de queso gorgonzola y nueces

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Acompaña tus carnes y pastas con esta rica salsa de queso y frutos secos.

Barbara G

Cocina: italiana
Tipo de receta: salsas
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 5M
Tiempo total:: 7M

Ingredientes

200 gr. de nata líquida para cocinar
100 gr. de leche
120 gr. de queso gorgonzola
2 cucharaditas de zumo de limón
3 cucharaditas de maicena
agua para disolver la maicena
50 gr. de nueces
pimienta negra molida

Preparación

Echar en la jarra la nata y la leche. Calentar durante 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Agregar el queso gorgonzola, el zumo de limón y una pizca de pimienta. Programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Añadir la maicena disuelta en un poquito de agua y programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 3.
Incorporar las nueces troceadas y programar 10 segundos a velocidad 5. Ya tenemos nuestra salsa lista para verter sobre nuestra pasta o carne.