Hoy comparto con vosotros una receta rica y muy sencilla que se prepara en momento con Mycook. Esta salsa de queso gorgonzola y nueces es perfecta para acompañar pasta, pero también queda genial con carne, por ejemplo, con un poco de solomillo de cerdo a la plancha.
El queso gorgonzola es un queso azul cremoso italiano que existe en dos variedades, dulce y picante. El dulce es más cremoso y el picante más intenso y consistente. Para esta receta podéis utilizar cualquiera de las dos variedades.
Salsa de queso gorgonzola y nueces
Acompaña tus carnes y pastas con esta rica salsa de queso y frutos secos.
Autor: Barbara G
Cocina: italiana
Tipo de receta: Salsas
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 200 gr. de nata líquida para cocinar
- 100 gr. de leche
- 120 gr. de queso gorgonzola
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 3 cucharaditas de maicena
- agua para disolver la maicena
- 50 gr. de nueces
- pimienta negra molida
Preparación
- Echar en la jarra la nata y la leche. Calentar durante 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
- Agregar el queso gorgonzola, el zumo de limón y una pizca de pimienta. Programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 2.
- Añadir la maicena disuelta en un poquito de agua y programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 3.
- Incorporar las nueces troceadas y programar 10 segundos a velocidad 5. Ya tenemos nuestra salsa lista para verter sobre nuestra pasta o carne.
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