Salsa de queso gorgonzola y nueces

Hoy comparto con vosotros una receta rica y muy sencilla que se prepara en momento con Mycook. Esta salsa de queso gorgonzola y nueces es perfecta para acompañar pasta, pero también queda genial con carne, por ejemplo, con un poco de solomillo de cerdo a la plancha.

El queso gorgonzola es un queso azul cremoso italiano que existe en dos variedades, dulce y picante. El dulce es más cremoso y el picante más intenso y consistente. Para esta receta podéis utilizar cualquiera de las dos variedades.

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Salsa de queso gorgonzola y nueces

Acompaña tus carnes y pastas con esta rica salsa de queso y frutos secos.

Autor: Barbara G

Cocina: italiana

Tipo de receta: Salsas

Tiempo de preparación:  2 m

Tiempo de cocinado:  5 m

Tiempo total:  7 m

Ingredientes

• 200 gr. de nata líquida para cocinar
• 100 gr. de leche
• 120 gr. de queso gorgonzola
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 3 cucharaditas de maicena
• agua para disolver la maicena
• 50 gr. de nueces
• pimienta negra molida

Preparación

1. Echar en la jarra la nata y la leche. Calentar durante 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
2. Agregar el queso gorgonzola, el zumo de limón y una pizca de pimienta. Programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 2.
3. Añadir la maicena disuelta en un poquito de agua y programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 3.
4. Incorporar las nueces troceadas y programar 10 segundos a velocidad 5. Ya tenemos nuestra salsa lista para verter sobre nuestra pasta o carne.

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