Si queréis darle un toque más rico, dorar la carne que vayáis a acompañar con la salsa y añadir un poco de ese aceite a la salsa entonces si que potenciaréis el sabor al máximo.
La salsa de queso se puede hacer perfectamente sin lactosa y sin gluten para agasajar a todos por igual sin que por ello cambie lo rica que queda.
- 200 gr de nata para cocinar sin lactosa
- 200 gr de queso sin lactosa (de cabra, semicurado o cualquier otro que te guste)
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal
- Lo primero que vamos a hacer es rallar el queso con mycook. Poner en la jarra el queso en trozos y dar 2-3 golpes de turbo hasta que quede casi pulverizado. Sacar y reservar.
- Calentar el aceite durante 1 minuto a 120 º velocidad 1.
- Añadir el queso y programar 30 segundos a 90 º velocidad 2.
- Echar ahora la nata, un poco de sal y pimienta y cocinar todo junto 3 minutos y 30 segundos a 90 º velocidad 2.
- Sacar a una salsera o cuenco y servir bien caliente.
Si el queso se puede sustituir por el que más os guste eso sí el tiempo de rallado será diferente dependiendo de la dureza.
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