Salsa de queso sin lactosa ni gluten

Salsa de queso sin lactosa ni gluten, cada uno el que más le guste porque mira que hay variedades de queso en España…. Todavía nos queda algún festivo más así que por si os habéis quedado ya sin ideas o sois de los que no queréis complicaros mucho la cena o comida de Reyes os propongo una salsa de queso que se hace rápidamente y que sirve para acompañar casi todo, solomillo, pollo, pavo….o unas simples pero ricas patatas fritas.

Si queréis darle un toque más rico, dorar la carne que vayáis a acompañar con la salsa y añadir un poco de ese aceite a la salsa entonces si que potenciaréis el sabor al máximo.

La salsa de queso se puede hacer perfectamente sin lactosa y sin gluten para agasajar a todos por igual sin que por ello cambie lo rica que queda.

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Salsa de queso

Salsa de queso, perfecta para acompañar carne, patatas fritas o para dipear.

Autor: Badiolas

Cocina: Española

Tipo de receta: Salsas

Raciones: 4-6

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  6 m

Tiempo total:  11 m

Ingredientes

• 200 gr de nata para cocinar sin lactosa
• 200 gr de queso sin lactosa (de cabra, semicurado o cualquier otro que te guste)
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra
• pimienta
• sal

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer es rallar el queso con mycook. Poner en la jarra el queso en trozos y dar 2-3 golpes de turbo hasta que quede casi pulverizado. Sacar y reservar.
2. Calentar el aceite durante 1 minuto a 120 º velocidad 1.
3. Añadir el queso y programar 30 segundos a 90 º velocidad 2.
4. Echar ahora la nata, un poco de sal y pimienta y cocinar todo junto 3 minutos y 30 segundos a 90 º velocidad 2.
5. Sacar a una salsera o cuenco y servir bien caliente.

Notas

Servir bien caliente sobre carne, pescado, patatas fritas o acompañado de unos nachos eso al gusto de cada uno.
Si el queso se puede sustituir por el que más os guste eso sí el tiempo de rallado será diferente dependiendo de la dureza.

3.5.3226