Esta salsa de queso es muy fácil de elaborar con nuestra Mycook y nos permite convertir un sencillo plato de carne a la plancha en un plato más especial.
La salsa se puede elaborar con un solo tipo de queso o con una combinación de quesos. En este caso, como buena menorquina que soy, he hecho la receta principalmente con queso Mahón curado combinándolo con un poco de queso semicurado para suavizar el sabor ya que algunos quesos pueden hacer que la salsa sea demasiado intensa. Vosotros podéis poner el queso que más os guste en casa, manchego, roquefort, brie… A vuestro gusto!
- 100 gr queso Mahón curado
- 80 gr queso manchego semicurado
- 300 gr leche evaporada
- Poner el queso troceado en la jarra.
- Añadir la leche evaporada y programar 10 minutos, 110º, velocidad 3.
- Para finalizar dar 2 o 3 golpes de Turbo para que la salsa que lo más homogénea y fina posible.
Además de acompañar carnes esta salsa de queso también nos sirve como salsa para pasta.
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