Salsa española

Salsa española

Hoy publico una receta que viene muy bien para salsas de carne, albóndigas, etc: Salsa española. Yo suelo echarle bastante zanahoria porque en casa nos gusta mucho, y preparo más cantidad de la cuenta para congelar un poco, y así algún otro día me agiliza el preparar la comida.

De esta salsa existen muchas variaciones, pero normalmente lleva cebolla, zanahoria, alguna otra verdura como puerro y apio, caldo de carne, vino, especias, etc. La versión original se prepara con un fondo oscuro, un caldo preparado con huesos y carnes rojas, pero en esta ocasión he utilizado un caldo que ya tenía yo preparado.

Si te apetece probar esta rica salsa con unas buenas albóndigas, o carne, a continuación te indico paso a paso como elaborarla con Mycook!!


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