Salsa griega de yogur y pepino (Tzatziki)
Esta popular salsa casa con numerosos acompañamientos: una ensalada variada, kebab, crudités, nachos…
Se prepara en un minuto y podemos hacer una versión más ligera utilizando yogur desnatado en lugar de griego.
Salsa griega de yogur y pepino (Tzatziki)
Deliciosa y saludable salsa a base de yogur y pepino.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Griega
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 pepinos
- 2 yogures griegos sin edulcorar
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de eneldo
- 1 chorro de limón
- Sal gorda
- Pimienta
Preparación
- Pelar los pepinos, partirlos en trozos y triturarlos durante 20 segundos a velocidad 10. Quitar el líquido con un filtro muy fino (por ejemplo de la cafetera) con algo de sal, presionando con una cuchara.
- Escurrir el suero de los yogures.
- Añadir todos los ingredientes y mezclar 30 segundos a velocidad 10.
Notas
Puede cambiarse el eneldo por cuatro hojas de hierbabuena.
Información nutricional por ración
Calorías: 95 Grasas: 6,5 Carbohidratos: 4,5 Proteínas: 4,5