Salsa griega de yogur y pepino (Tzatziki)

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Por Conchi Sicilia

Salsa griega de yogur y pepino

Esta popular salsa casa con numerosos acompañamientos: una ensalada variada, kebab, crudités, nachos…

Se prepara en un minuto y podemos hacer una versión más ligera utilizando yogur desnatado en lugar de griego.

Salsa griega de yogur y pepino (Tzatziki)

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Deliciosa y saludable salsa a base de yogur y pepino.

Salsa griega de yogur y pepino (Tzatziki)
  • Conchi Sicilia
  • Cocina: griega
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 95
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 pepinos
  • 2 yogures griegos sin edulcorar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 chorro de limón
  • Sal gorda
  • Pimienta

Preparación

  1. Pelar los pepinos, partirlos en trozos y triturarlos durante 20 segundos a velocidad 10. Quitar el líquido con un filtro muy fino (por ejemplo de la cafetera) con algo de sal, presionando con una cuchara.

  2. Escurrir el suero de los yogures.

  3. Añadir todos los ingredientes y mezclar 30 segundos a velocidad 10.

Notas

Puede cambiarse el eneldo por cuatro hojas de hierbabuena.


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