Salsa pesto de brócoli

La salsa pesto de brócoli es una variación de la salsa pesto tradicional que nos permite incorporar el brócoli en nuestra cocina y que todos en casa lo coman fácilmente. Además es facilísima de hacer con nuestra Mycook.

Esta salsa es muy versátil y nos sirve para acompañar pasta, arroces, para poner en pizza, para mojar palitos de pan… Las ideas son muchas y variadas y seguro que vosotros encontráis alguna otra manera de introducirla en vuestros menús.

Salsa pesto de brócoli
Esta variación con brócoli de la salsa pesto tradicional queda deliciosa y es rapidísima de hacer con Mycook
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Salsas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr. de brócoli (lo cocinaremos al vapor)
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr. de queso parmesano
  • 50gr. de piñones
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen
  • sal
  • 1 litro de agua para cocinar el brócoli
Preparación
  1. Para hacer el brócoli al vapor en la Mycook, echar el agua en la jarra, colocar el brocoli en ramilletes en la vaporera, colocar sobre la tapa de la jarra y programar 30 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Si no disponéis de la vaporera podéis cocinarlo al vapor en una olla tradicional.
  3. Con la jarra limpia introducir los ramilletes de brócoli, los ajos, el queso, la sal, los piñones y el aceite. Programar 10 segundos a velocidad 6. Comprobar que la salsa ha quedado bien triturada y homogénea, de no ser así podéis programar unos segundos más.
  4. Comprobar que el espesor es de vuestro agrado, si os gusta la salsa más ligera, podéis añadir un chorrito de agua y volver a mezclar hasta que quede en el punto que os guste.
  5. Podéis consumirla inmediatamente o guardarla en la nevera en un recipiente cerrado.

 


Categorías

Salsas

Barbara G

Soy Menorquina afincada hace unos pocos años en Valencia. Me encanta cocinar desde siempre y desde hace más de 10 años mi pinche es un robot de... Ver perfil ›

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