Name: Salsa pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 20 g de hojas de albahaca fresca; 60 g de piñones; 40 g de queso parmesano en polvo; 20 g de queso pecorino en polvo; 1 diente de ajo; 60 g de aceite de oliva; 60 g de agua; Sal

La salsa pesto, originaria de Liguria (Italia) se prepara a base de albahaca fresca, piñones, ajo y queso. Se puede utilizar para acompañar cualquier plato, especialmente de pasta o pizza.

La salsa original se preparaba moliendo los ingredientes con un mortero, sin embargo Mycook nos ofrece la opotunidad de prepararla de un modo rápido y sencillo.

Salsa pesto

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Deliciosa y versátil salsa de albahaca.

Conchi Sicilia

Cocina: italiana
Tipo de receta: salsas
Calorías: 300
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 4M
Tiempo total:: 9M

Ingredientes

20 g de hojas de albahaca fresca
60 g de piñones
40 g de queso parmesano en polvo
20 g de queso pecorino en polvo
1 diente de ajo
60 g de aceite de oliva
60 g de agua
Sal

Preparación

Lavar las hojas de albahaca y quitarles los tallos.
Triturar 1 minuto a velocidad 10 con el cestillo dentro de la jarra para que no se suba para arriba, la albahaca, los piñones, el ajo y la sal.
Echar el aceite lentamente con la tapa puesta durante 1 minuto a velocidad 6 y programar otros 30 segundos a velocidad 10.
Proceder del mismo modo que con el aceite con el agua.
Agregar el queso en el momento de servir.