Salsa pesto

Salsas9 minutos4 personas300 calorías
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Por Conchi Sicilia

Salsa pesto

La salsa pesto, originaria de Liguria (Italia) se prepara a base de albahaca fresca, piñones, ajo y queso. Se puede utilizar para acompañar cualquier plato, especialmente de pasta o pizza.

La salsa original se preparaba moliendo los ingredientes con un mortero, sin embargo Mycook nos ofrece la opotunidad de prepararla de un modo rápido y sencillo.

Salsa pesto

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Deliciosa y versátil salsa de albahaca.

  • Conchi Sicilia
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 300
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 20 g de hojas de albahaca fresca
  • 60 g de piñones
  • 40 g de queso parmesano en polvo
  • 20 g de queso pecorino en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 60 g de agua
  • Sal

Preparación

  1. Lavar las hojas de albahaca y quitarles los tallos.

  2. Triturar 1 minuto a velocidad 10 con el cestillo dentro de la jarra para que no se suba para arriba, la albahaca, los piñones, el ajo y la sal.

  3. Echar el aceite lentamente con la tapa puesta durante 1 minuto a velocidad 6 y programar otros 30 segundos a velocidad 10.

  4. Proceder del mismo modo que con el aceite con el agua.

  5. Agregar el queso en el momento de servir.

 


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