Salsa de queso para nachos

Ya vimos cómo preparar diversos platos tex-mex: burritos, fajitas, guacamole y salsa mejicana de tomate y hoy tocaba el turno de la salsa de queso. Aunque la venden hecha, algunas más conseguidas que otras, esta está mucho más buena y es sorprendentemente fácil de hacer con Mycook, por lo que podréis incorporarla a vuestra cocina.

¡Perfecta para un día de fiesta con amigos en casa o para ver el fútbol!

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Salsa de queso para nachos

Sencilla y deliciosa salsa para acompañar los nachos.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Mexicana

Tipo de receta: Salsas

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  2 m

Tiempo de cocinado:  15 m

Tiempo total:  17 m

Ingredientes

• 200 g de queso cheddar
• 100 g de nata para cocinar
• 20 g de aceite de oliva
• 150 g de chorizo para guisar
• 150 g de pimiento rojo

Preparación

1. Partir el queso en trozos y triturarlo 30 segundos a velocidad 5. Reservar.
2. Calentar el aceite 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.
3. Lavar el pimiento y agregarlo en trozos grandes. Programar 5 minutos a 100º y velocidad 1-S.
4. Añadir el chorizo en trozos más bien pequeños y sofreír otros 5 minutos a 100º y velocidad 1-S.
5. Por último, volver a poner el queso en la jarra junto con la nata y el sofrito y programar 3 minutos a 80º y velocidad 3.
6. Servir caliente.

Notas

Si no encontramos queso cheddar podemos prepararla con otro queso suave como gouda.
Podemos darle un toque picante añadiendo algún trozo de jalapeño.

Información nutricional por ración

Calorías: 500 Grasas: 44 Carbohidratos: 3 Proteínas: 25

3.5.3208