Seguimos con recetas ricas y sencillas de preparar con nuestra Mycook. Hoy le toca el turno a esta salsa roquefort con champiñones que yo suelo utilizar para acompañar alguna carne (tanto roja como blanca) o para la pasta. Si os apetece probarla con pescado o sobre un salteado de verduras seguro que también está buenísima.
Salsa roquefort con champiñones
Deliciosa salsa que combina a la perfección con carnes y pastas.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 20 gr. de aceite de oliva
- 100 gr.de champiñones
- perejil picado
- 50 gr. de cebolla
- 80 gr. de queso roquefort
- 200 gr. de nata líquida para cocinar
- 50 gr. de leche
- sal
- pimienta
Preparación
- Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Incorporar la cebolla y los ajos y cocinar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- A continuación picar bien la verdura durante 15 segundos a velocidad 5.
- Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
- Introducir los champiñones cortados en cuartos o en láminas junto con el perejil y sal y pimienta al gusto. Programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Por último agregar la nata y la leche y cocinar 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2.
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