Salsa Tártara Light en Mycook

Salsa Tártara baja en grasa

Esta Salsa Tártara light es ideal para las comidas veraniegas porque les aporta mucho sabor pero resulta más ligera y fresca que una mayonesa tradicional. Me gusta tomarla acompañando el pescado cocido o al vapor y también con las ensaladas a base de patatas y huevos cocidos. ¡Prueba a añadir  una cucharada de esta salsa Tártara a un simple sandwich y verás que cambio!.

Preparar esta salsa Tártara no puede ser más fácil ya que solo tenemos que triturar todos los ingredientes y emulsionar la salsa, esto Mycook lo hace en unos segundos, después la guardaremos en un frasco tapado en la nevera. No es conveniente hacer demasiada cantidad ya que se prepara en un momento, hay que tener en cuenta que los ingredientes mezclados no se conservan tanto tiempo como por separado.

 

Ingredientes para una taza de salsa (250 g)

  • 100 g de mayonesa
  • 1 yogur natural
  • 8 pepinillos pequeños
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1/2 de cebolleta fresca
  • una cucharada de perejil seco o fresco

Elaboración

  1. Ponemos en la jarra todos los ingredientes y trituramos 30 segundos velocidad 6.
  2. Comprobamos que ha quedado homogénea y rectificamos la sazón si es necesario.
  3. Podemos consumirla inmediatamente o conservarla bien tapada y en la nevera durante tres días.

Variantes y consejos

Es mejor utilizar mayonesa comprada porque la salsa se conservará más tiempo en la nevera.

Si estás acostumbrado al sabor de la salsa tradicional quizá esta te parezca muy ligera, puedes empezar haciéndola con medio yogur y 150 g de mayonesa, tendrá más calorías que la light pero es un buen comienzo.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo total

Kilocalorías por ración 100

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