Salsa de tomate con mascarpone

Salsas50 minutos280 calorías
1/52/53/54/55/5 (23 votos)
Cargando...

Por Luis Almansa

Salsa de tomate con mascarpone

Hoy os traigo una salsa no muy vista para la pasta, salsa de tomate con mascarpone. A mi me gusta mucho variar de salsas y no hacer la misma ya que al final la pasta es pasta y lo que le da ese punto de diferencia es la salsa. Esta salsa de tomate con mascarpone es muy sabrosa e ideal para pasta rellena.

Salsa de tomate con mascarpone

Imprimir receta

La [b]salsa de tomate con mascarpone[/b] es una [b]salsa [/b]ideal para utilizar con pasta rellena ya que se trata de una salsa algo espesa. Mezcla lo mejor de las salsas de [b]tomate [/b]con las salsas de [b]queso[/b].

  • Luis Almansa
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 280
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de hojas de albahaca picadas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 lata de 400 g de tomate entero pelado
  • Media cucharada de miel
  • 225 gr de queso Mascarpone
  • 85 ml de agua
  • Sal
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite

Preparación

  1. Introduce la cebolla y el ajo en la jarra y damos varios toques de turbo hasta que quede muy picado. Reservamos.

  2. Añadimos el aceite y calentamos 1 minuto a 120º.

  3. Añadimos la cebolla y el ajo y utilizamos la velocidad S a 100º durante 3 minutos.

  4. Añade las hierbas y sofríe durante 1 minuto más.

  5. Añadimos ahora los tomates, la miel, el agua y el condimento a la jarra y cocinamos hasta que hierva.

  6. Cuando rompa a hervir, bajamos la temperatura a 60º y colocamos velocidad 2 durante 30 minutos..

  7. Incorpora el queso y cocina durante 5 minutos más.

Notas

Como con muchas otras salsas, esta [b]salsa de tomate y mascarpone[/b] se puede tener preparada con anterioridad ahorrándonos mucho tiempo. Si hacéis cantidad de más podéis tenerla almacenada en[b] tarros al baño maría[/b].

 


Descubre otras recetas de: Cocina Internacional, Menos de 1 hora, Salsas

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.