Para preparar esta receta de sepia con setas podéis utilizar champiñones o una mezcla de setas. Mezcla de setas podéis encontrar en todos los supermercados, congeladas, en botes de conserva e incluso deshidratadas. También tenéis la opción de comprar vosotros diferentes tipos de setas y hacer la mezcla a vuestro gusto.
Ya veréis como cocinando la sepia con Mycook siempre os queda tierna, por lo menos esa es mi experiencia y en casa les encanta que la prepare con nuestro ayudante de cocina.
Sepia con setas
Deliciosa combinación de sepia y setas que nos sirve de entrante o de plato principal.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 800 gr. de sepia
- 250 gr. de setas (de un solo tipo o variadas)
- 50 gr. de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- sal
- pimienta
- perejil picado
Preparación
- Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Añadir los ajos y programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- Cuando ese tiempo si los ajos no están bien picados programar unos segundos a velocidad 5.
- Agregar la harina y el pimentón y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
- Introducir la sepia limpia, cortada en dados y salpimentada.
- A continuación incorporar también las setas cortadas a trozos o en láminas. Programar 20 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Espolvorear con perejil picado y servir.
Sé el primero en comentar