Sobaos pasiegos sin gluten

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Hoy os presentamos estos riquísimos sobaos pasiegos sin gluten, elaborados con harina apta para celíacos.

Son ideales para desayunar o para merendar, y si tenéis niños en casa os los quitarán de las manos. Cuidado también los golosos, porque no podrán parar hasta que se los acaben.

Aprende a hacerlos, aquí te lo explicamos.

Sobaos pasiegos sin gluten
Preparar sobaos pasiegos sin gluten con nuestra Mycook no es nada complicado. Anímate con esta receta y endulza tus desayunos y meriendas.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 g de harina de repostería, en este caso sin gluten
  • 2 cucharaditas de levadura o levadurina seca sin gluten
  • sal
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trocitos
  • 250 g de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º, arriba y abajo.
  2. Ponemos en la jarra de la Mycook la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 5. Reservamos la mezcla en un bol a parte.
  3. Sin lavar la jarra, echamos la mantequilla y el azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
  4. Después programamos 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3 y vamos añadiendo por el bocal cada huevo, sin batir y de uno en uno.
  5. Volvemos a programar 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3 y vamos incorporando la mezcla de la harina que teníamos reservada.
  6. Pasado este tiempo, comprobamos que todo se haya mezclado bien, si no es así, lo terminamos de mezclar nosotros con ayuda de la espátula.
  7. Retiramos la masa de la jarra de la Mycook y con una cuchara, vamos repartiendo esta masa en los moldes para sobaos, los llenaremos ⅓, nunca más de la mitad, porque después subirán con el calor del horno y podrían derramarse.
  8. Colocamos nuestros sobaos en una bandeja de horno.
  9. Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que hagan durante 15 minutos, a 180º, calor arriba y abajo.
  10. Si os gustan muy tostados por arriba, podéis dejarlos otros 5 minutos más, a 180º, sólo con calor arriba.
  11. Sacamos del horno y dejamos que enfríen.
Notas
Si no tenéis moldes de sobaos en casa, los podéis hacer de forma manual con papel de horno. Buscando en Internet, encontraréis cómo hacerlos paso a paso. Si tenéis niños, pedirles que os ayuden a hacerlos, esto es genial para interactuar con ellos y que empiecen a adentrarse en el mundo de la cocina y de la repostería en este caso.
Información nutricional por ración
Calorías: 450

Ahora que te lo hemos explicado, ¿no te apetecen para desayunar mañana?

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4 comentarios

  1.   Gemma Garzás dijo

    Tienen muy buena pinta!!!! Me encanta que colguéis recetitas sin gluten.
    Una pregunta: qué harina has utilizado para la receta??? Dependiendo de la harina se queda más o menos seca.

    1.    Sonia Castro dijo

      Buenos días Gemma,
      he utilizado la harina base de Natur Improver (que sirve para todo tipo de recetas) y también su levadura en polvo.
      Como dices tú, imagino que al cambiar de marca pueden quedar más o menos esponjosos.
      Ya nos dirás si te salen ricos.
      Gracias por leernos.

  2.   Rosa dijo

    Y sin mycook se hace igual?

    1.    Sonia Castro dijo

      Hola Rosa, pues imagino que si, pero no los he hecho nunca sin Mycook, la verdad. Gracias por leernos.
      Un saludo

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