Hoy os presentamos estos riquísimos sobaos pasiegos sin gluten, elaborados con harina apta para celíacos.

Son ideales para desayunar o para merendar, y si tenéis niños en casa os los quitarán de las manos. Cuidado también los golosos, porque no podrán parar hasta que se los acaben.

Aprende a hacerlos, aquí te lo explicamos.

Sobaos pasiegos sin gluten

Imprimir receta

Preparar sobaos pasiegos sin gluten con nuestra Mycook no es nada complicado. Anímate con esta receta y endulza tus desayunos y meriendas.

Sonia Castro

Cocina: española
Tipo de receta: postre
Calorías: 450
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 20M
Tiempo de cocinado:: 4M
Tiempo total:: 24M

Ingredientes

250 g de harina de repostería, en este caso sin gluten
2 cucharaditas de levadura o levadurina seca sin gluten
sal
250 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trocitos
250 g de azúcar blanca
3 huevos grandes

Preparación

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º, arriba y abajo.
Ponemos en la jarra de la Mycook la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 5. Reservamos la mezcla en un bol a parte.
Sin lavar la jarra, echamos la mantequilla y el azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Después programamos 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3 y vamos añadiendo por el bocal cada huevo, sin batir y de uno en uno.
Volvemos a programar 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3 y vamos incorporando la mezcla de la harina que teníamos reservada.
Pasado este tiempo, comprobamos que todo se haya mezclado bien, si no es así, lo terminamos de mezclar nosotros con ayuda de la espátula.
Retiramos la masa de la jarra de la Mycook y con una cuchara, vamos repartiendo esta masa en los moldes para sobaos, los llenaremos 1/3, nunca más de la mitad, porque después subirán con el calor del horno y podrían derramarse.
Colocamos nuestros sobaos en una bandeja de horno.
Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que hagan durante 15 minutos, a 180º, calor arriba y abajo.
Si os gustan muy tostados por arriba, podéis dejarlos otros 5 minutos más, a 180º, sólo con calor arriba.
Sacamos del horno y dejamos que enfríen.

Notas

Si no tenéis moldes de sobaos en casa, los podéis hacer de forma manual con papel de horno. Buscando en Internet, encontraréis cómo hacerlos paso a paso. Si tenéis niños, pedirles que os ayuden a hacerlos, esto es genial para interactuar con ellos y que empiecen a adentrarse en el mundo de la cocina y de la repostería en este caso.

Ahora que te lo hemos explicado, ¿no te apetecen para desayunar mañana?