Hoy os presentamos estos riquísimos sobaos pasiegos sin gluten, elaborados con harina apta para celíacos.
Son ideales para desayunar o para merendar, y si tenéis niños en casa os los quitarán de las manos. Cuidado también los golosos, porque no podrán parar hasta que se los acaben.
Aprende a hacerlos, aquí te lo explicamos.
Sobaos pasiegos sin gluten
Preparar sobaos pasiegos sin gluten con nuestra Mycook no es nada complicado. Anímate con esta receta y endulza tus desayunos y meriendas.
Autor: Sonia Castro
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 250 g de harina de repostería, en este caso sin gluten
- 2 cucharaditas de levadura o levadurina seca sin gluten
- sal
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trocitos
- 250 g de azúcar blanca
- 3 huevos grandes
Preparación
- Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º, arriba y abajo.
- Ponemos en la jarra de la Mycook la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 5. Reservamos la mezcla en un bol a parte.
- Sin lavar la jarra, echamos la mantequilla y el azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
- Después programamos 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3 y vamos añadiendo por el bocal cada huevo, sin batir y de uno en uno.
- Volvemos a programar 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3 y vamos incorporando la mezcla de la harina que teníamos reservada.
- Pasado este tiempo, comprobamos que todo se haya mezclado bien, si no es así, lo terminamos de mezclar nosotros con ayuda de la espátula.
- Retiramos la masa de la jarra de la Mycook y con una cuchara, vamos repartiendo esta masa en los moldes para sobaos, los llenaremos ⅓, nunca más de la mitad, porque después subirán con el calor del horno y podrían derramarse.
- Colocamos nuestros sobaos en una bandeja de horno.
- Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que hagan durante 15 minutos, a 180º, calor arriba y abajo.
- Si os gustan muy tostados por arriba, podéis dejarlos otros 5 minutos más, a 180º, sólo con calor arriba.
- Sacamos del horno y dejamos que enfríen.
Notas
Si no tenéis moldes de sobaos en casa, los podéis hacer de forma manual con papel de horno. Buscando en Internet, encontraréis cómo hacerlos paso a paso. Si tenéis niños, pedirles que os ayuden a hacerlos, esto es genial para interactuar con ellos y que empiecen a adentrarse en el mundo de la cocina y de la repostería en este caso.
Información nutricional por ración
Calorías: 450
Ahora que te lo hemos explicado, ¿no te apetecen para desayunar mañana?
4 comentarios, deja el tuyo
Tienen muy buena pinta!!!! Me encanta que colguéis recetitas sin gluten.
Una pregunta: qué harina has utilizado para la receta??? Dependiendo de la harina se queda más o menos seca.
Buenos días Gemma,
he utilizado la harina base de Natur Improver (que sirve para todo tipo de recetas) y también su levadura en polvo.
Como dices tú, imagino que al cambiar de marca pueden quedar más o menos esponjosos.
Ya nos dirás si te salen ricos.
Gracias por leernos.
Y sin mycook se hace igual?
Hola Rosa, pues imagino que si, pero no los he hecho nunca sin Mycook, la verdad. Gracias por leernos.
Un saludo