Solomillo con Salsa de Naranja y Canela

Este Solomillo con Salsa de Naranja y Canela además de estar de muerte, te va a apañar en un momento una comida en casa dejándote en muy buen lugar.

La salsa está para mojar pan y no tener ni que limpiar los platos… Así que no olvides acompañarlo de tu pan preferido!!!

Solomillo con Salsa de Naranja y Canela
Este Solomillo con Salsa de Naranja y Canela va a dar un toque especial a tu mesa seguro!!!
Autor:
Cocina: Mediterránea
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un solomillo de cerdo.
  • Una cebolla mediana.
  • 140 grs. de zanahoria.
  • Un diente de ajo.
  • 30 grs. de mantequilla.
  • 250 mls de zumo de naranja.
  • 50 mls. de vino blanco.
  • 100 mls. de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Canela.
Preparación
  1. Para empezar vamos a salpimentar el solomillo de cerdo y a sellarlo en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
  2. Reservamos el solomillo y echamos el aceite de la sartén en el vaso.
  3. Añadimos la cebolla y la zanahoria en trozos, el ajo y la mantequilla y programamos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1.
  4. Agregamos el zumo, el vino, el agua, la canela y sal al gusto. Ponemos el solomillo en el recipiente de vapor, cerramos la jarra y programamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 2.
  5. Quitamos el recipiente de vapor y emplatamos el solomillo. Con la tapa normal cerramos la jarra y le damos unos golpes de turbo a la salsa hasta obtener la textura deseada.
Notas
Si os sobra salsa la podéis congelar para usar en otra ocasión con cualquier carne que hagáis.

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

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