Solomillo con Salsa de Naranja y Canela

Preparación

1. Para empezar vamos a salpimentar el solomillo de cerdo y a sellarlo en una sartén con aceite de oliva bien caliente.

2. Reservamos el solomillo y echamos el aceite de la sartén en el vaso.

3. Añadimos la cebolla y la zanahoria en trozos, el ajo y la mantequilla y programamos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1.

4. Agregamos el zumo, el vino, el agua, la canela y sal al gusto. Ponemos el solomillo en el recipiente de vapor, cerramos la jarra y programamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 2.

5. Quitamos el recipiente de vapor y emplatamos el solomillo. Con la tapa normal cerramos la jarra y le damos unos golpes de turbo a la salsa hasta obtener la textura deseada.