Esta sopa castellana es una idea genial para hacer una noche fría en la que no tengas muchas ganas de cocinar. Es muy fácil y rápida gracias a nuestra Mycook. La receta que os dejo hoy es la versión de esta famosa sopa que comemos en mi casa. Espero que después de probarla os guste tanto como a nosotros.

Sopa Castellana

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Esta [b]sopa castellana[/b] es una receta ideal para los días de [b]frío[/b], nosotros algunas noches añadimos un par de [b]huevos [/b]de gallina en vez de codorniz y algo más de [b]chorizo [/b]y lo usamos de plato único a la hora de [b]cenar[/b]. Está riquísima y es muy rápida de hacer

Luis Almansa

Cocina: española
Tipo de receta: sopas
Calorias: 318
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 3M
Tiempo de cocinado: 32M
Tiempo total: 35M

Ingredientes

50 g de Aceite de oliva
8 Dientes de ajo (en láminas)
100 g de chorizo (en taquitos)
150 g de Pan (en cuadrados)
Pimentón
1 litro de caldo de cocido (u otro que tengáis por casa)
8 Huevos de codorniz

Preparación

Colocamos la paleta mezcladora.
Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Añadimos lo ajos cortados en láminas, 2 minutos, 120º, velocidad 2.
Añadimos el chorizo, y programamos 4 minutos a 100º, velocidad 2.
Incorporamos el pan y programamos 1 minuto, velocidad 2, sin temperatura.
Añadimos 1 cucharadita de pimentón 2 minutos, 100º, velocidad 3.
Incorporamos el caldo y cocinamos 20 minutos, a 100º, velocidad 2.
Añadimos los huevos, y continuamos la cocción 2 minutos más, a 100º, velocidad 2

Notas

Esta sopa admite múltiples variedades, podéis cambiar el [b]chorizo [/b]por [b]jamón[/b], que es lo más usual (pero a nosotros nos gusta con chorizo), el caldo podéis usar otro que no sea de [b]cocido[/b], también le quedan muy bien unos [b]tostones de pan[/b],… no dudéis en probar a hacer esta [b]sopa castellana[/b] y añadirle vuestro toque personal.

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