Sopa Castellana

Esta sopa castellana es una idea genial para hacer una noche fría en la que no tengas muchas ganas de cocinar. Es muy fácil y rápida gracias a nuestra Mycook. La receta que os dejo hoy es la versión de esta famosa sopa que comemos en mi casa. Espero que después de probarla os guste tanto como a nosotros.

Sopa Castellana
Esta sopa castellana es una receta ideal para los días de frío, nosotros algunas noches añadimos un par de huevos de gallina en vez de codorniz y algo más de chorizo y lo usamos de plato único a la hora de cenar. Está riquísima y es muy rápida de hacer
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 g de Aceite de oliva
  • 8 Dientes de ajo (en láminas)
  • 100 g de chorizo (en taquitos)
  • 150 g de Pan (en cuadrados)
  • Pimentón
  • 1 litro de caldo de cocido (u otro que tengáis por casa)
  • 8 Huevos de codorniz
Preparación
  1. Colocamos la paleta mezcladora.
  2. Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
  3. Añadimos lo ajos cortados en láminas, 2 minutos, 120º, velocidad 2.
  4. Añadimos el chorizo, y programamos 4 minutos a 100º, velocidad 2.
  5. Incorporamos el pan y programamos 1 minuto, velocidad 2, sin temperatura.
  6. Añadimos 1 cucharadita de pimentón 2 minutos, 100º, velocidad 3.
  7. Incorporamos el caldo y cocinamos 20 minutos, a 100º, velocidad 2.
  8. Añadimos los huevos, y continuamos la cocción 2 minutos más, a 100º, velocidad 2
Notas
Esta sopa admite múltiples variedades, podéis cambiar el chorizo por jamón, que es lo más usual (pero a nosotros nos gusta con chorizo), el caldo podéis usar otro que no sea de cocido, también le quedan muy bien unos tostones de pan,… no dudéis en probar a hacer esta sopa castellana y añadirle vuestro toque personal.
Información nutricional por ración
Calorías: 318

 

 


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