Sopa Castellana

Sopas35 minutos4 personas318 calorías
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Por Luis Almansa

Sopa Castellana

Esta sopa castellana es una idea genial para hacer una noche fría en la que no tengas muchas ganas de cocinar. Es muy fácil y rápida gracias a nuestra Mycook. La receta que os dejo hoy es la versión de esta famosa sopa que comemos en mi casa. Espero que después de probarla os guste tanto como a nosotros.

Sopa Castellana

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Esta [b]sopa castellana[/b] es una receta ideal para los días de [b]frío[/b], nosotros algunas noches añadimos un par de [b]huevos [/b]de gallina en vez de codorniz y algo más de [b]chorizo [/b]y lo usamos de plato único a la hora de [b]cenar[/b]. Está riquísima y es muy rápida de hacer

  • Luis Almansa
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: sopas
  • Calorias: 318
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 g de Aceite de oliva
  • 8 Dientes de ajo (en láminas)
  • 100 g de chorizo (en taquitos)
  • 150 g de Pan (en cuadrados)
  • Pimentón
  • 1 litro de caldo de cocido (u otro que tengáis por casa)
  • 8 Huevos de codorniz

Preparación

  1. Colocamos la paleta mezcladora.

  2. Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.

  3. Añadimos lo ajos cortados en láminas, 2 minutos, 120º, velocidad 2.

  4. Añadimos el chorizo, y programamos 4 minutos a 100º, velocidad 2.

  5. Incorporamos el pan y programamos 1 minuto, velocidad 2, sin temperatura.

  6. Añadimos 1 cucharadita de pimentón 2 minutos, 100º, velocidad 3.

  7. Incorporamos el caldo y cocinamos 20 minutos, a 100º, velocidad 2.

  8. Añadimos los huevos, y continuamos la cocción 2 minutos más, a 100º, velocidad 2

Notas

Esta sopa admite múltiples variedades, podéis cambiar el [b]chorizo [/b]por [b]jamón[/b], que es lo más usual (pero a nosotros nos gusta con chorizo), el caldo podéis usar otro que no sea de [b]cocido[/b], también le quedan muy bien unos [b]tostones de pan[/b],… no dudéis en probar a hacer esta [b]sopa castellana[/b] y añadirle vuestro toque personal.

 

 


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