Sopa Griega de Garbanzos

Sopa Griega de Garbanzos

Nos vamos de viaje atravesando el Mar Mediterráneo y llegando al Mar Egeo para probar una sencilla y nutritiva Sopa Griega de Garbanzos, otra deliciosa manera de incluir en nuestra dieta esta legumbre y templarnos en días lluviosos como el de hoy de forma rápida y sin necesidad de muchos preparativos.

Si algo nos une gastronómicamente a los países que bañan estos dos mares es que utilizamos las mismas materias primas aunque lo hagamos de manera diferente. La ventaja que vamos a encontrar en ello es que al abrir nuestros armarios en la cocina será muy fácil hacer estos platos, en concreto el de hoy queda riquísimo y seguro que disponéis tanto de las especias como del resto de ingredientes.

Sopa Griega de Garbanzos
Una Sopa Griega de Garbanzos es facilísima de hacer y complementa la dieta mediterránea a la perfección.
Autor:
Cocina: Griega
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 2-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Una cebolla mediana.
  • 40 grs. de aceite de oliva virgen extra.
  • Un bote pequeño de garbanzos sin escurrir.
  • ⅓ de cucharadita de orégano.
  • ⅓ de cucharadita de perejil.
  • ⅓ de cucharadita de cominos molidos.
  • ½ pastilla de caldo de carne.
  • 500 mls. de agua.
  • El zumo de medio limón.
Preparación
  1. Ponemos la cebolla en la jarra en cuartos y la pochamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
  2. Añadimos el resto de ingredientes excepto el zumo de limón y programamos 15 minutos a 120ªC y velocidad 2 poniendo el cestillo del revés y sin el vaso dosificador.
  3. Agregamos el zumo de limón y damos varios golpes de Turbo hasta obtener la textura deseada.
Notas
Podemos decorar con un hilo de aceite de oliva en crudo y servir con picatostes.

 

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

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  1.   piskitos dijo

    Tiene muy buena pinta samanta, la probaré.

    1.    Samantha Fernandez dijo

      Gracias Piskitos!!! Espero que sea de tu gusto!!!