Sopa Griega de Garbanzos
Nos vamos de viaje atravesando el Mar Mediterráneo y llegando al Mar Egeo para probar una sencilla y nutritiva Sopa Griega de Garbanzos, otra deliciosa manera de incluir en nuestra dieta esta legumbre y templarnos en días lluviosos como el de hoy de forma rápida y sin necesidad de muchos preparativos.
Si algo nos une gastronómicamente a los países que bañan estos dos mares es que utilizamos las mismas materias primas aunque lo hagamos de manera diferente. La ventaja que vamos a encontrar en ello es que al abrir nuestros armarios en la cocina será muy fácil hacer estos platos, en concreto el de hoy queda riquísimo y seguro que disponéis tanto de las especias como del resto de ingredientes.
- Una cebolla mediana.
- 40 grs. de aceite de oliva virgen extra.
- Un bote pequeño de garbanzos sin escurrir.
- ⅓ de cucharadita de orégano.
- ⅓ de cucharadita de perejil.
- ⅓ de cucharadita de cominos molidos.
- ½ pastilla de caldo de carne.
- 500 mls. de agua.
- El zumo de medio limón.
- Ponemos la cebolla en la jarra en cuartos y la pochamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
- Añadimos el resto de ingredientes excepto el zumo de limón y programamos 15 minutos a 120ªC y velocidad 2 poniendo el cestillo del revés y sin el vaso dosificador.
- Agregamos el zumo de limón y damos varios golpes de Turbo hasta obtener la textura deseada.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Tiene muy buena pinta samanta, la probaré.
Gracias Piskitos!!! Espero que sea de tu gusto!!!