Sopa Griega de Garbanzos
Nos vamos de viaje atravesando el Mar Mediterráneo y llegando al Mar Egeo para probar una sencilla y nutritiva Sopa Griega de Garbanzos, otra deliciosa manera de incluir en nuestra dieta esta legumbre y templarnos en días lluviosos como el de hoy de forma rápida y sin necesidad de muchos preparativos.
Si algo nos une gastronómicamente a los países que bañan estos dos mares es que utilizamos las mismas materias primas aunque lo hagamos de manera diferente. La ventaja que vamos a encontrar en ello es que al abrir nuestros armarios en la cocina será muy fácil hacer estos platos, en concreto el de hoy queda riquísimo y seguro que disponéis tanto de las especias como del resto de ingredientes.
- Una cebolla mediana.
- 40 grs. de aceite de oliva virgen extra.
- Un bote pequeño de garbanzos sin escurrir.
- ⅓ de cucharadita de orégano.
- ⅓ de cucharadita de perejil.
- ⅓ de cucharadita de cominos molidos.
- ½ pastilla de caldo de carne.
- 500 mls. de agua.
- El zumo de medio limón.
- Ponemos la cebolla en la jarra en cuartos y la pochamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
- Añadimos el resto de ingredientes excepto el zumo de limón y programamos 15 minutos a 120ªC y velocidad 2 poniendo el cestillo del revés y sin el vaso dosificador.
- Agregamos el zumo de limón y damos varios golpes de Turbo hasta obtener la textura deseada.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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2 comentarios, deja el tuyo
Tiene muy buena pinta samanta, la probaré.
Gracias Piskitos!!! Espero que sea de tu gusto!!!