Al rico y sano pavo… Hoy tacos de pavo con champiñones, una receta que os va a sorprender de rica que sale pero sobre todo por los ingredientes que son diferentes a los que se suelen utilizar para guisar pavo.
De un tiempo a esta parte en mi casa se crían pavos así que tenemos carne de pavo para preparar de todas las formas y maneras que queramos. Como lo de casa no hay nada pero si este no es vuestro caso siempre el carnicero tendrá alguna pechuguita para trocearla y hacer esta receta.
En 40 minutos tendremos un guiso espectacular perfecto hasta para llevar en un táper y comer en la oficina o como mi marido calentarlo con el camping gas y comerlo en el camión.
Tacos de pavo con champiñones
Tacos de pavo con champiñones, una receta sorprendente para mojar pan.
Autor: Badiolas
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 30 gr de aceite de oliva
- 400 gr de pavo en tacos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cebolla
- 100 gr de pimiento rojo
- 200 gr de nata para cocinar sin lactosa
- 200 gr de tomate triturado
- 100 gr de champiñones laminados
- 1 cucharadita de salsa maggi jugo seasoning
- 1 cucharada rasa de maizena
- sal
Preparación
- Espolvorear el ajo en polvo sobre el pavo y salar.
- Echar el aceite en la jarra y calentar 2 minutos a 120 º velocidad 2.
- Poner la paleta en las cuchillas, añadir el pavo y dorar 5 minutos a 120 º velocidad 2. Retirar la paleta y el pavo y reservar. Dejar el aceite en la jarra.
- Agregar la cebolla y el pimiento cortados en trozos y picar 15 segundos a velocidad 5.
- Bajar los trocitos hacia las cuchillas y pochar durante 5 minutos a 120 º velocidad 1 sin el vasito dosificador.
- Poner otra vez la paleta, agregar el pavo y cocinar 5 minutos a 120 º velocidad 2.
- Incorporar la nata, el tomate, los champiñones y la salsa maggi. Cocer 15 minutos a 120 º velocidad 2 sin el vasito.
- Deshacer la maizena en un poco de agua fría y añadir sobre el guiso. Programar 3 minutos a 120 º velocidad 2 para que la salsa quede bien ligada.
Notas
Esta receta se puede preparar también con pollo pero acordaros de bajar un poco los minutos de cocinado ya que es más tierno que el pavo.
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