Al rico y sano pavo… Hoy tacos de pavo con champiñones, una receta que os va a sorprender de rica que sale pero sobre todo por los ingredientes que son diferentes a los que se suelen utilizar para guisar pavo.
De un tiempo a esta parte en mi casa se crían pavos así que tenemos carne de pavo para preparar de todas las formas y maneras que queramos. Como lo de casa no hay nada pero si este no es vuestro caso siempre el carnicero tendrá alguna pechuguita para trocearla y hacer esta receta.
En 40 minutos tendremos un guiso espectacular perfecto hasta para llevar en un táper y comer en la oficina o como mi marido calentarlo con el camping gas y comerlo en el camión.
- 30 gr de aceite de oliva
- 400 gr de pavo en tacos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cebolla
- 100 gr de pimiento rojo
- 200 gr de nata para cocinar sin lactosa
- 200 gr de tomate triturado
- 100 gr de champiñones laminados
- 1 cucharadita de salsa maggi jugo seasoning
- 1 cucharada rasa de maizena
- sal
- Espolvorear el ajo en polvo sobre el pavo y salar.
- Echar el aceite en la jarra y calentar 2 minutos a 120 º velocidad 2.
- Poner la paleta en las cuchillas, añadir el pavo y dorar 5 minutos a 120 º velocidad 2. Retirar la paleta y el pavo y reservar. Dejar el aceite en la jarra.
- Agregar la cebolla y el pimiento cortados en trozos y picar 15 segundos a velocidad 5.
- Bajar los trocitos hacia las cuchillas y pochar durante 5 minutos a 120 º velocidad 1 sin el vasito dosificador.
- Poner otra vez la paleta, agregar el pavo y cocinar 5 minutos a 120 º velocidad 2.
- Incorporar la nata, el tomate, los champiñones y la salsa maggi. Cocer 15 minutos a 120 º velocidad 2 sin el vasito.
- Deshacer la maizena en un poco de agua fría y añadir sobre el guiso. Programar 3 minutos a 120 º velocidad 2 para que la salsa quede bien ligada.
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