Tallarines con verduras y pollo

Hoy os traemos otra receta de pasta para preparar con la Mycook.

Estos tallarines con verduras y pollo son perfectos para llevar al trabajo en el tupper, y os aguantará en la nevera varios días sin ningún problema.

Una vez más hemos elegido pasta de maíz y no de trigo para que la receta sea apta para las personas celíacas. 

Ingredientes (4 personas)

  • 1, 5 l de agua
  • 250 g de pasta larga (en este caso tallarines de maíz aptos para celíacos)
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria grande
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 100 g de queso mozzarella rallado

Elaboración

Lo primero que hacemos para preparar nuestros tallarines es cocer la pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook y la llevamos a ebullición, programamos 13 minutos, a 120º, velocidad 2.

Colocamos la mariposa y añadimos la pasta, sal y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100º, velocidad 2. 

Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta esté en su punto, si es así escurrimos con el cestillo y reservamos.

A continuación nos ponemos a preparar el acompañamiento, para ello quitamos la mariposa y calentamos en la jarra 60 ml de aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

Añadimos la cebolleta cortada en trozos, sal y sofreímos durante 2 minutos, a 120º, velocidad 1.

Agregamos la zanahoria cortada en juliana y programamos 2 minutos y medio, a 120º, velocidad 2.

Incorporamos el calabacín cortado en trozos, algo más de sal  y programamos 4 minutos más a 120º, velocidad 1.

Sacamos de la jarra, escurrimos y reservamos las verduras.

En la jarra limpia ponemos otros 60 ml de aceite de oliva y lo calentamos durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

Añadimos la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños de tamaño similar y salpimentada al gusto y programamos 4 minutos, 120º, velocidad 2.

Comprobamos que el pollo esté bien hecho y escurrimos el aceite sobrante. Mezclamos las verduras que teníamos reservadas con el pollo y con la pasta.

Espolvoreamos queso rallado por encima y servimos caliente.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 570

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