Tallarines con verduras y pollo

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Hoy os traemos otra receta de pasta para preparar con la Mycook.

Estos tallarines con verduras y pollo son perfectos para llevar al trabajo en el tupper, y os aguantará en la nevera varios días sin ningún problema.

Una vez más hemos elegido pasta de maíz y no de trigo para que la receta sea apta para las personas celíacas. 

Tallarines con verduras y pollo
Un plato muy completo donde se combina la pasta, las verduras y la proteína del pollo.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1, 5 l de agua
  • 250 g de pasta larga (en este caso tallarines de maíz aptos para celíacos)
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria grande
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 100 g de queso mozzarella rallado
Preparación
  1. Lo primero que hacemos para preparar nuestros tallarines es cocer la pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook y la llevamos a ebullición, programamos 13 minutos, a 120º, velocidad 2.
  2. Colocamos la mariposa y añadimos la pasta, sal y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100º, velocidad 2.
  3. Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta esté en su punto, si es así escurrimos con el cestillo y reservamos.
  4. A continuación nos ponemos a preparar el acompañamiento, para ello quitamos la mariposa y calentamos en la jarra 60 ml de aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  5. Añadimos la cebolleta cortada en trozos, sal y sofreímos durante 2 minutos, a 120º, velocidad 1.
  6. Agregamos la zanahoria cortada en juliana y programamos 2 minutos y medio, a 120º, velocidad 2.
  7. Incorporamos el calabacín cortado en trozos, algo más de sal y programamos 4 minutos más a 120º, velocidad 1.
  8. Sacamos de la jarra, escurrimos y reservamos las verduras.
  9. En la jarra limpia ponemos otros 60 ml de aceite de oliva y lo calentamos durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  10. Añadimos la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños de tamaño similar y salpimentada al gusto y programamos 4 minutos, 120º, velocidad 2.
  11. Comprobamos que el pollo esté bien hecho y escurrimos el aceite sobrante. Mezclamos las verduras que teníamos reservadas con el pollo y con la pasta.
  12. Espolvoreamos queso rallado por encima y servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 570


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