Tallarines con verduras y pollo

tallarines-con-verduras-y-pollo

Hoy os traemos otra receta de pasta para preparar con la Mycook.

Estos tallarines con verduras y pollo son perfectos para llevar al trabajo en el tupper, y os aguantará en la nevera varios días sin ningún problema.

Una vez más hemos elegido pasta de maíz y no de trigo para que la receta sea apta para las personas celíacas. 

Ingredientes (4 personas)

  • 1, 5 l de agua
  • 250 g de pasta larga (en este caso tallarines de maíz aptos para celíacos)
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria grande
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 100 g de queso mozzarella rallado

Elaboración

Lo primero que hacemos para preparar nuestros tallarines es cocer la pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook y la llevamos a ebullición, programamos 13 minutos, a 120º, velocidad 2.

Colocamos la mariposa y añadimos la pasta, sal y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100º, velocidad 2. 

Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta esté en su punto, si es así escurrimos con el cestillo y reservamos.

A continuación nos ponemos a preparar el acompañamiento, para ello quitamos la mariposa y calentamos en la jarra 60 ml de aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

Añadimos la cebolleta cortada en trozos, sal y sofreímos durante 2 minutos, a 120º, velocidad 1.

Agregamos la zanahoria cortada en juliana y programamos 2 minutos y medio, a 120º, velocidad 2.

Incorporamos el calabacín cortado en trozos, algo más de sal  y programamos 4 minutos más a 120º, velocidad 1.

Sacamos de la jarra, escurrimos y reservamos las verduras.

En la jarra limpia ponemos otros 60 ml de aceite de oliva y lo calentamos durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

Añadimos la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños de tamaño similar y salpimentada al gusto y programamos 4 minutos, 120º, velocidad 2.

Comprobamos que el pollo esté bien hecho y escurrimos el aceite sobrante. Mezclamos las verduras que teníamos reservadas con el pollo y con la pasta.

Espolvoreamos queso rallado por encima y servimos caliente.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 570

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *