Tallarines tres delicias
Hoy toca comida oriental: Tallarines tres delicias.
Me encanta la comida oriental. Había probado el arroz tres delicias, pero mi hijos me pidieron que hiciese tallarines tres delicias como en el restaurante. Dicho y hecho, el resultado: buenísimo. Un toque distinto para la pasta y un sabor intenso a verduras y soja ¿Queréis probarlos?
Tallarines tres delicias
Deliciosos tallarines tres delicias chinos
Autor: Marta Fernández
Cocina: China
Tipo de receta: Pasta
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Hervido pasta
- 1200 gramos de Agua
- 1 pizca Sal
- 300 gramos de Tallarines
- Salsa
- 40 gramos de Aceite de oliva
- 80 gramos de Pimiento rojo
- 90 gramos de Cebolla
- 300 gramos de Pechuga de pollo troceada (y salpimentada)
- 30 gramos de Vino blanco
- 180 gramos de Champiñones (En cuartos)
- 50 gramos de Brotes de soja germinados
- 80 gramos de Salsa de soja
- 1 cucharada sopera de Maicena
- 50 gramos de Agua
Preparación
- Hervido pasta
- Comenzamos vertiendo el agua (1.200 g.) en el vaso y programamos 12 minutos, temperatura 120º y velocidad 2.
- Seguidamente,a través del bocal, añadimos un puñadito de sal y los tallarines. Programamos el tiempo indicado en el paquete de tallarines, temperatura 120º, velocidad 2, sin poner el cubilete.
- Durante ese tiempo, los movemos con la espátula para conseguir una cocción uniforme. Finalmente,escurrimos los tallarines a través del cestillo y reservamos.
- Salsa:
- A continuación, sin lavar el vaso, ponemos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura 120, velocidad sofrito sin poner el cubilete.
- Después agregamos el pimiento y la cebolla. Sofreímos durante 10 minutos,120 grados, velocidad sofrito, sin poner el cubilete.
- Ahora colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo salpimentado y el vino blanco. Luego programamos 6 minutos, temperatura 120, velocidad 2, sin poner el cubilete.
- Incorporamos los champiñones, los brotes de soja y la salsa de soja. Programamos 6 minutos,
- Mientras tanto, ponemos un poco de aceite en una cazuela o wok y sofreímos los tallarines.
- Cuando termine el tiempo , llenamos el cubilete con parte de la salsa. El contenido del vaso lo vertemos en la cazuela, sobre los tallarines.
- Después ponemos en el vaso, el líquido que hemos echado en el cubilete y la maizena diluida en agua fría. Programamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 2.
- Finalmente.echamos sobre los tallarines y a fuego medio lo salteamos todo un poco, sin dejar de mezclar y mover (enseguida la salsa se adhiere a los tallarines y resto de ingredientes).
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4 Calorías: 514,9 Grasas: 14,5 Carbohidratos: 63,4 Proteínas: 31,4