Name: Tarta de chocolate vegana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: vegetariana
Ingredients: 300 gramos de harina de trigo (o 250 gramos de harina + 50 gramos de almendra molida, o 250 gramos de harina + 50 gramos de avellanas molidas en nuestra Mycook para un aroma brutal a «Nutella»); 200 gramos de azúcar (a veces pongo mitad de azúcar normal y mitad de azúcar glass); 4 cucharadas de cacao puro en polvo; 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato; 300 ml de leche vegetal o agua (si habéis añadido algún fruto seco a la masa, podéis usar la leche de ese mismo fruto seco y el aroma será riquísimo); 150 ml de aceite de girasol o de oliva suave; [b]Para el relleno; [/b]media taza de mermelada de albaricoque o de crema de chocolate vegana; [b]Para la cobertura; [/b]200 gramos de nata vegetal o de leche de coco (con otras leches vegetales corremos el riesgo de que se resquebraje la cobertura, así que es mejor usar nata vegetal o leche de coco, que tienen más porcentaje graso); 200 gramos de chocolate sin leche

Hoy os traigo un básico: una tarta de chocolate vegana que admite muchas variaciones y que queda jugosa y deliciosa sin necesidad de usar huevos ni lácteos.

Tarta de chocolate vegana

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Esta receta de tarta de chocolate vegana es muy fácil de hacer y admite muchas variaciones, tanto en la masa, como en el relleno o en la cobertura. Os iré indicando mis preferidas en el desarrollo de la receta.

Claudia R. Molina

Cocina: vegetariana
Tipo de receta: postres
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 30M
Tiempo total:: 40M

Ingredientes

300 gramos de harina de trigo (o 250 gramos de harina + 50 gramos de almendra molida, o 250 gramos de harina + 50 gramos de avellanas molidas en nuestra Mycook para un aroma brutal a «Nutella»)
200 gramos de azúcar (a veces pongo mitad de azúcar normal y mitad de azúcar glass)
4 cucharadas de cacao puro en polvo
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
300 ml de leche vegetal o agua (si habéis añadido algún fruto seco a la masa, podéis usar la leche de ese mismo fruto seco y el aroma será riquísimo)
150 ml de aceite de girasol o de oliva suave
[b]Para el relleno
[/b]media taza de mermelada de albaricoque o de crema de chocolate vegana
[b]Para la cobertura
[/b]200 gramos de nata vegetal o de leche de coco (con otras leches vegetales corremos el riesgo de que se resquebraje la cobertura, así que es mejor usar nata vegetal o leche de coco, que tienen más porcentaje graso)
200 gramos de chocolate sin leche

Preparación

En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
A continuación vertemos en la jarra de nuestra Mycook todos los ingredientes secos (los 5 primeros ingredientes de la lista de ingredientes).
«Tamizamos» en velocidad máxima durante 10 segundos.
Vertemos los ingredientes líquidos (aceite y agua o leche) y mezclamos durante 15 segundos en velocidad 6.
Volcamos en un molde forrado con papel de horno y horneamos durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados.
Un vez la tarta esté hecha y completamente fría, la abrimos en dos capas y la rellenamos con la crema de chocolate o mermelada.
Para hacer la cobertura, vertemos la nata vegetal o la leche de coco en la jarra. Programamos 1 minuto a 60 grados en velocidad 2. Vertemos el chocolate troceado y programamos 1 minuto en velocidad 2 sin temperatura. Cuando el chocolate esté perfectamente fundido, bañamos la tarta y una vez esté la cobertura solidificada podremos adornarla a nuestro gusto.