Tarta de chocolate vegana

Hoy os traigo un básico: una tarta de chocolate vegana que admite muchas variaciones y que queda jugosa y deliciosa sin necesidad de usar huevos ni lácteos.

Tarta de chocolate vegana
Esta receta de tarta de chocolate vegana es muy fácil de hacer y admite muchas variaciones, tanto en la masa, como en el relleno o en la cobertura. Os iré indicando mis preferidas en el desarrollo de la receta.
Autor:
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 gramos de harina de trigo (o 250 gramos de harina + 50 gramos de almendra molida, o 250 gramos de harina + 50 gramos de avellanas molidas en nuestra Mycook para un aroma brutal a «Nutella»)
  • 200 gramos de azúcar (a veces pongo mitad de azúcar normal y mitad de azúcar glass)
  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 1 y ½ cucharaditas de bicarbonato
  • 300 ml de leche vegetal o agua (si habéis añadido algún fruto seco a la masa, podéis usar la leche de ese mismo fruto seco y el aroma será riquísimo)
  • 150 ml de aceite de girasol o de oliva suave
  • Para el relleno
  • media taza de mermelada de albaricoque o de crema de chocolate vegana
  • Para la cobertura
  • 200 gramos de nata vegetal o de leche de coco (con otras leches vegetales corremos el riesgo de que se resquebraje la cobertura, así que es mejor usar nata vegetal o leche de coco, que tienen más porcentaje graso)
  • 200 gramos de chocolate sin leche
Preparación
  1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
  2. A continuación vertemos en la jarra de nuestra Mycook todos los ingredientes secos (los 5 primeros ingredientes de la lista de ingredientes).
  3. «Tamizamos» en velocidad máxima durante 10 segundos.
  4. Vertemos los ingredientes líquidos (aceite y agua o leche) y mezclamos durante 15 segundos en velocidad 6.
  5. Volcamos en un molde forrado con papel de horno y horneamos durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados.
  6. Un vez la tarta esté hecha y completamente fría, la abrimos en dos capas y la rellenamos con la crema de chocolate o mermelada.
  7. Para hacer la cobertura, vertemos la nata vegetal o la leche de coco en la jarra. Programamos 1 minuto a 60 grados en velocidad 2. Vertemos el chocolate troceado y programamos 1 minuto en velocidad 2 sin temperatura. Cuando el chocolate esté perfectamente fundido, bañamos la tarta y una vez esté la cobertura solidificada podremos adornarla a nuestro gusto.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.