Es tiempo de Halloween, y aunque las circunstancias son difíciles, hoy mi nieta se ha disfrazado de brujita y por ello he preparado esta rica tarta de calabaza aprovechando que me habían regalado una grandísima, con la que ya prepararé otras recetas.

La receta original lleva masa quebrada, pero como no tenía mantequilla para prepararla en casa, he utilizado un rollo de hojaldre comprado. El resultado:distinto pero muy rico también.

Si te apetece probar esta rica tarta de calabaza y elaborarla con tu Mycook sigue el paso a paso de la receta que a continuación publico…

Tarta de calabaza

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Deliciosa tarta de calabaza elaborada con Mycook: una receta de halloween que gustará a toda la familia

Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: tartas
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 20M
Tiempo de cocinado:: 35M
Tiempo total:: 55M

Ingredientes

1 plancha de hojaldre o de masa quebrada
600 gramos de calabaza cruda
1 vaso de agua
100 gramos de azúcar blanquilla o morena
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
1/2 de jengibre molido
1/2 c.c. de nuez moscada molida
100 ml de nata para montar
200 ml de leche enterea
3 huevos
la ralladura de dos naranjas
1 cucharada de harina
50 gr. de mantequilla
azúcar glass para decorar

Preparación

En primer lugar estiramos la masa quebrada y la forramos en un molde preferiblemente desmontable.
A continuación cubrimos la base con papel de hornear y ponemos encima unas legumbres para evitar que se formen burbujas
Después horneamos unos 10-15 minutos a 180 grados en el horno previamente precalentado
Ahora retiramos del horno, quitamos las legumbres y dejamos enfriar.
igualmente pelamos la calabaza, le quitamos las pepitas y la cortamos en trozos pequeños.
Luego la echamos en la jarra junto con el vaso de agua y programamos 15 minutos,120 grados, velocidad 2.
Del mismo modo, echamos la harina, la leche entera, la nata, el azúcar, la mantequilla,los aromatizantes y especias y programamos 1 minuto y medio, velocidad 5.
Ahora echamos la ralladura de naranja, la pizca de sal y los huevos y programamos nuevamente 1 minuto velocidad 5.
Finalmente la vertemos sobre la masa quebrada u hojaldre (según elección) y metemos en horno precalentado a 180 gradops durante 30-35 minutos o hasta que cuaje. Cuando lleve 20 minutos tápala con papel de aluminio.