Esta tarde tenía visitas y quería hacer alguna cosilla para tomar con el café; algo que fuera rico pero al mismo tiempo rápido ya que los domingos en mi casa se ralentiza el reloj:nos despertamos más tarde, comemos tarde, etc. Por ello, se me ocurrió hacer esta tarta de frambuesas y arándanos, una tarta deliciosa y fácil de preparar.Aunque por las prisas he hecho la masa quebrada aprovechando una que tenía comprada, os pongo la receta completa por si os apetece hacerla en casa también. Bon appetit!!

Tarta de frambuesas y arándanos

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Una tarta estupenda para meriendas especiales, fácil de preparar con Mycook y riquísima: tarta de frambuesas y arándanos.

Marta Fernandez

Cocina: francesa
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo de preparado: 30M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 1H

Ingredientes

[b]Para la masa:[/b]
100 gramos de azúcar glass
150 gramos de mantequilla en dados
2 yemas de huevo
300 gramos de harina
1 cucharadita de sal
[b]Para la crema:[/b]
1 vaina de vainilla abierta
150 gramos de nata para montar
150 gramos de nata para cocinar
75 gramos de brandy
25 gramos de azúcar glass
2 huevos
125 gramos de frambuesas
125 gramos de arándanos
[b]Para la decoración:[/b]
Azúcar glass

Preparación

En primer lugar echamos el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo, y programamos 10 segundos velocidad 6.
A continuación agregamos la harina y la sal y programamos 10 segundos velocidad 6.Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
Una vez terminado el tiempo , sacamos la masa del frigorífico y dejamos a temperatura ambiente.
Finalmente, estiramos la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y la colocamos en un molde de 24 cm de diámetro.Pinchamos la base con un tenedor, la cubrimos con papel de cocina y ponemos encima garbanzos para que no se eleve la masa.
Terminamos metiendo el molde en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Retiramos el papel y los garbanzos y horneamos otros 5 minutos mas a 180 grados. Retiramos y reservamos.
Preparación de la crema:
Primero echamos en el vaso la vainilla y la nata de montar, y programamos 4 minutos,90 grados,velocidad 2.Sacamos la nata del vaso y dejamos reposar 20 minutos tapada.Retirar tras el tiempo de reposo la vaina de vainilla.
Después, vertemos en el vaso la nata para cocinar con el resto de los ingredientes menos las frambuesas y las grosellas y la preparación de nata tras reposar los 20 minutos. Programamos 15 segundos velocidad 4.
Por último, colocamos las frambuesas y las grosellas sobre la base de la tarta, vertemos la crema y lo introducimos en el horno precalentado durante 30 minutos a 160 grados. Retirar y enfriar.Una vez fría espolvorear de azúcar glass.

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Tarta de frambuesas y arándanos