Me encantan las tartas a base de frutas y en otras ocasiones he subido recetas de ellas a base de fresas, mango etc. En esta ocasión y dado que tenía poco tiempo, he elaborado una tarta de melocotón en almibar, muy sencilla pero deliciosa. Lleva una base de bizcocho con parte del melocotón triturado y una capa superior de melocotón en almibar cortado en trozos y bañado con su propio almibar.

Si te gustan las tartas a base de frutas, esta receta te encantará y además la puedes preparar facilmente integrando todos sus ingredientes con la ayuda de Mycook!.

¿Te apetece un trocito de tarta?

Tarta de melocotón

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Fabulosa tarta de melocotón elaborada con la ayuda de Mycook: fruta y bizcocho en tu boca.

Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado:: 1H
Tiempo total:: 1H 15M

Ingredientes

1 Bote grande de melocotón en almibar (480 gramos escurridos).
115 gramos de harina de repostería.
130 gramos de azúcar
200 ml de leche
2 huevos
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de canela

Preparación

En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados.
Mientras echamos en la jarra los melocotones (menos cuatro que utilizaremos para adornar la tarta), la leche, los huevos y la canela y programamos 30 segundos velocidad 5.
A continuación tamizamos en un bol la harina con la levadura, y la echamos en la jarra.
Igualmente echamos el azúcar y programamos 30 segundos velocidad 4.
Después echaremos la masa en un molde previamente engrasado y lo cubriremos con los trozos de melocotón previamento cortados( Reservaremos más o menos según el tamaño del molde).
Finalmente llevaremos al horno unos 50 a 60 minutos;pasado este tiempo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio estará en su punto.
Para terminar, pintamos por encima con el almibar para darle un toque brillante

Notas

Intenta poner bastante melocotón por encima para que quede muy vistosa.